陶瓷的顏色就是表面釉料的顏色，不同的顏色是因為釉料裏不同的金屬比例形成的，例如銅呈紅色，鐵呈綠色，鈷呈藍色等等。配好了釉料以後想要燒出純正的顏色也跟適宜的窯溫有很大的關系。現在老牌的釉店都有自己配置釉料的秘方，搞研究配方就是很專業的事情了。壹般人是不可能知道的，不過也不需要知道，釉店都有各種顏色的釉料賣，很漂亮。直接去買就可以了。但它的原理都是化學物質金屬原料。
著色的過程就是在素坯上先施釉後燒制的過程。施釉可以根據器物形狀大小的不同有不同的施釉方法，如噴釉、蕩釉、塗釉、浸釉等，壹般想要均勻施釉的話就使用噴釉機。
瓷器的釉彩開始比較單壹，隨著瓷業的發展與科技進步，由開始的壹種釉彩的素瓷發展到多種釉彩的彩瓷。詳細區分名稱很多，彩色分有釉下彩和釉上彩。
壹道釉——就是壹種顏色
紅:有祭紅、豇豆紅、寶石紅、郎窯紅、抹紅、珊珊紅、胭脂紅、粉紅、海棠紅、束紅、磯紅、肉紅、鮮紅、朱紅、大紅、柿紅、娃娃臉等。
青:有天青、粉青、豆青、冬青、翠青、灰青、蝦青、影青、蛋青。
綠:有孔雀綠、鸚哥綠、寶石綠、瓜皮綠等。
黃：有蛋黃、嬌黃、雞油黃、姜汁黃、鵝黃、魚子黃、蜜臘黃等。
藍：有霧藍、灑藍、天藍、翠藍、寶石藍、抹藍等。
白:有牙白、月白、甜白、青白、魚肚白等。
黑：有黑彩、墨彩、鳥金等。
紫：有茄皮紫、豬肝紫、玫瑰紫等。
爐鉤釉:是由高梁紅和松石綠二種顏色組成的。窯變紅釉是由紅和蘭兩種顏色組成的。
茶葉沫釉：象茶葉顏色。
彩瓷
我國古代瓷器的裝飾方法是十分豐富的，壹般來說，宋代以前多采用刻花、劃花、印花等方法，即在坯胎 未幹以前，用壹種工具在胎上刻成花紋圖案或劃成花紋圖案，再有就是刻好模子印出花紋圖案，然後施釉入窯燒制。元代景德鎮瓷器的裝飾方法，除壹部分保留宋代的做法外，又大量興起用筆畫彩的方法，這種用彩料畫出的花紋圖案燒制的就叫做彩瓷。