09年的大蒜從剛開始的幾毛到現在的三四元/斤，因此是的今年沒有投資經驗偶爾加入的投機者也是滿載而歸，曾有壹句話是：“長得快跌的也快”，但是這樣的預言並沒有應驗在09年的大蒜上，那麽反過來想壹下他是否預示著2010年將會是壹個人高風險的年份呢
09年大蒜現貨價格持續上漲主要有以下原因：1，受前兩年微利的影響及大蒜大跌的恐慌種植面積減少加上部分地區幹旱導致大蒜產量減少；2、出口量有所增加。3大蒜收購商搶購，跟風屯貨；4‘豬流感影響；5人民幣升值預期存在；6、低程度的通貨膨脹影響；7、認為的炒作......由以上諸多因素延續推測2010年大蒜價格走勢的話——2010年大蒜種植面積落有增加，但因07-08年陰影的恐慌大幅增加的可能性不大總體增幅應該在5%-10%之間，再者今年大蒜價格似達到前幾年從未有過的高峰，所謂"高處不勝寒”很多庫存商可能在09-10年四五月份之前就拋光自己的存貨，再者豬流感隨逝但也加深了部分人們對大蒜這壹調味劑的青睞，人民幣增值預期不會改變，還有壹定程度的通貨膨脹（但這要看政府如何調控）再加上09年“牛利”的影響會引入很大壹部分資金加入抄蒜的行業，剛開始上市，很多商販很可能會出現搶購的現象，從而導致2010年大蒜剛開始上市就有著高開高走的局面，就應為各行業人士對大蒜前景的看好致使這種局面很可能延續到7月多雖然過程中落有震蕩但總體趨勢會壹直再漲7月初的時候各庫存商又開始為入庫而積極備貨，這時大部分蒜商蒜農惜售心理會更強再加上電子交易市場人為的炒作（2010年坐莊的為了個人的利益肯定會把蒜炒得很高）價格持續上漲進而有吸引了很大壹部分資金進入這壹看似盈利無限的"投機”行列，預示著虛擬經濟又壹輪漲停板的到來，這時的資本市場泡沫逐漸形成並不斷擴大
虛擬經濟的看好為實體經濟蒜業的價格上漲又多了壹個贏利點，這種“春光無限好”的局面會壹直持續到8月中的時候，當大部分都看好大蒜前景的時候暴跌的風險已在萌芽，到8月末的時候全國大蒜已到封庫期，這時期貨市場上會迎來第壹個大幅的下跌，在分析那時的情形：全國大蒜冷庫已存滿，再出口方面可能受國外壹些反傾銷政策的影響，但影響不大，東南亞和南亞等主要消費國再大蒜方面內需不是很大再加上人民幣增值，因此2010年大蒜出口量和09年相比不會有太大的增加。由於價格極高國內市場消費不會很大，同時大蒜本身作為壹種調味劑需求量不會很大，在商販，蒜農對未來大蒜前景看好並且具有強烈惜售心理時國內國外市場也即將趨於飽和，這是現貨市場也迎來壹次看似“穩定”的不穩定時期部分蒜農蒜商開始銷售余量存貨，但此時會出現會出現“有價無市”的局面又有部分謹慎的蒜商對未來不太看好開是降低價出售，此階段現貨市場會有壹次高幅度的下跌，這是具有市場追風心裏的投機者也開始降價拋售，當普羅大眾都對未來市場失去信心並產生恐懼時這時大蒜期貨和現貨市場將會進行壹次更加深度的“跳水”······
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