我們這裏喜歡把鯡魚叫做“螺螄青”，因為鯡魚在會吃螺螄之前生長緩慢，開始吃螺螄之後生長迅速。能吃螺絲的鯡魚壹般都能找到鯡魚石。有人說鯡魚石是“狗寶”壹樣的寶貝。這裏可以告訴大家，鯡魚石雖然也生長在鯡魚中，但它真的不是“寶”，沒有狗寶那樣的價值。
(1)30多斤的鯡魚不小。
簡單來說，鯡魚石就是鯡魚的舌頭。鯡魚口中的壓碎器，主要生長在鯡魚喉部的壹塊角蛋白增生物，在鯡魚口中可以找到，它通常吃螺絲釘。它本身沒有價值，只是這幾年被人炒作。而鯡魚石的主要作用，不過是鯡魚為了吃螺絲之類的硬物而碾碎食物的工具。
此前，江蘇徐州壹位戰友在野外抓到壹條重10公斤的鯡魚，在它的嘴裏發現了壹塊長2厘米的橢圓形鯡魚石。當時有人出價300元買這塊鯡魚石，戰友不賣，就做了個吊墜讓兒子戴在脖子上。
所以如題主所說，買壹條30多斤重的鯡魚，鯡魚石壹般不會小。鯡魚越大，它的大小和外觀通常就越好。在目前鯡魚石被炒作的市場上，30多斤重的鯡魚中發現的鯡魚石應該能賣個好價錢。
(2)如何從鯡魚頭部取出鯡魚石？
去年在漢中壹個水庫看到壹個釣魚愛好者釣到壹條十幾斤重的鯡魚。當時，漁夫帶著鯡魚回家後，非常興奮地用剪刀拿起鯡魚石。這是非常困難的，幾乎沒有損壞它。幸運的是，鯡魚石最終被用勺子撬了出來。然而，這個漁夫也沒有賣鯡魚石。據說他給兒子做了壹個手鐲，說是小孩子戴著辟邪。
但是，這裏可以普及科學。通常鯡魚結石的位置在鯡魚的咽喉部，牙齒上方，有壹層厚厚的增生。那個突起是鯡魚石，很容易找到，但是不容易拿出來。畢竟鯡魚是靠這種增生來獲取食物的，長得壯也是正常的，而且服用鯡魚石也是壹件需要耐心的工作。壹不小心就會損壞鯡魚石，損壞的鯡魚石沒有美感，失去價值。
我見過漁民拿走鯡魚石。他們小心翼翼地用剪刀把鯡魚的大頭剪到鯽魚的關節處。切開這個位置後，他們可以清楚地看到牙齒上方枕骨位置的鯡魚石。根據鯡魚頭的大小，鯡魚石的大小也不同。壹般來說，鯡魚越大，鯡魚核就越大。
鯡魚石不是石頭。雖然看起來很滋潤，但不會像石頭壹樣堅實。這是壹個整體擴散的軟塊。拿到的時候要格外小心。最好用勺子等圓形的東西慢慢撬下來。撬下來後不用擔心清理和穿。妳應該采取壹定的保護措施。經過壹段時間的保養，可以更好的作為裝飾品佩戴。
(3)取出鯡魚石後要做什麽？
壹塊好的鯡魚石又大又圓，而且富含油脂。但是，我想說，成品鯡魚石富含油脂，絕大部分是人為添加防止其開裂，而非自身油脂。
當我還是個孩子的時候，爺爺得到了壹塊鯡魚石。爺爺是怎麽處理的？我記得爺爺說過鯡魚石最怕太陽和水，否則容易開裂，損害外觀。於是爺爺把鯡魚石拿出來，在菜籽油裏泡了半個月，才拿出來打磨成小首飾。
這個東西，越大越有收藏價值。註意是有收藏價值的，但本身沒有太大價值。我們在市場上看到有人高價賣鯡魚石，也有很多人認可，但這是投機的結果，而不是鯡魚石本身的價值。
所以鯡魚石取出後，如果要做成飾品給孩子佩戴，壹定要處理好。