什麽是面條魚？

捏面魚，就是用面粉捏成魚的形狀，然後放在蒸籠裏蒸，然後把蒸好的面魚冷卻，上色，畫龍點睛。經過藝術處理後，面條魚自然色彩斑斕，栩栩如生。面魚在上色和文火烘幹的基礎上，可以作為工藝品收藏。加工好的面條魚，無論是送給親戚朋友，還是出門時作為幹糧送給家人，盡管用途不同，卻成為了壹種工藝品。過去，在五寨縣，揉面魚定於農歷七月十五。相傳這是因為在元朝，為了反對元朝統治者的野蠻統壹，群眾自發地拿著面魚去傳遞消息，通過送面魚，在農歷八月十五開始殺韃靼人。當地還流傳著壹句民間諺語:“七月十五給面魚，八月十五殺韃子。”這種揉面魚的活動在五寨流傳開來。今天，農歷七月十五已成為五寨縣的揉面和面塑展覽日，並成為當地人民特有的民俗活動。每年農歷七月十五，到五寨縣走親訪友，互贈和面寶貝，比試和面技藝，互相比試，已成為壹種普遍的習俗。擠面魚有吉祥喜慶之意。五寨縣，位於黃河東岸，用面揉成魚的形狀，有“鯉魚躍龍門”之意，化潮流為運氣，達到博學之人的目的。隨著時間的推移，揉魚的活動也發生了變化，增加了新的內容。現在7月15日有新麥回倉，慶祝豐收，品嘗新麥的意思。在五寨縣的農村，農民磨最好的白面粉，每家都邀請鄰居，大女兒和聰明的兒媳在家裏捏粉魚。時代變了，7月15日不僅僅是捏魚。現在除了揉面的各種面魚:鯉魚、鰱魚、鯽魚、草魚，其他類型的面揉產品也開始被揉面。今天的面條魚有不同的大小。最大的可以達到兩到三公斤白面粉的成品，最小的也有小指這樣的金魚。除了揉面魚，還揉面了瓜、花、獸、鳥、人等各種類型的面魚。黃瓜面魚是以水果中的西瓜、哈密瓜、冬瓜、南瓜和梨、蘋果、山楂等品種為主。這些作品有的是作為水果、桃李，也有作為供品贈送給親朋好友的。有些是和有臉的魚壹起用的。比如“八豬吃瓜”“老鼠吃葡萄”“魚戲蓮”就是人和瓜的結合。花狀面魚，以蘭花、梅花、牡丹、芍藥、月季為主題，分別陳列或同形陳列，服務節日和民俗。動物面魚，多以生肖為準，有虎、兔、牛、羊、馬等。，或獨臥，獨立，雙向，獨走，動，靜，多變，相映成趣。在鳥面魚中，各種鳥和鳥都可以被塑造成圖畫。像燕、鵝、鴨、雞，各種形象都可以塑造，要和花、樹、石結合起來，形成各種組合，形成壹個小品，給人壹種意趣。有吉祥圖案的面魚，如肥仔、爬娃娃、壽星、大肚彌勒佛、觀音菩薩等。還有壹些人喜歡捏連載故事，比如《桃花運》《悟空偷桃》《西廂記》。這些經過藝術加工的面制品夾雜著藝術誇張，造型生動、獨特、有趣。在五寨縣，仍有壹些在農歷七月十五送面魚的習俗，即人們在這壹天提著籃子、挑著擔子、提著箱子、騎著驢，從東到西、從南到北，這已成為壹年壹度送面魚的高潮。更何況今天的面魚造型已經發展到捏摩托車、汽車、大象、斑馬、海豹等品種。