魚眼有什麽營養價值？
魚眼中含有大量的dha和epa，這是壹種不飽和脂肪酸，對人腦的記憶力和思維能力有非常好的增強作用，可以幫助預防高膽固醇血癥和高血壓的發生，特別是對兒童。目前孩子的眼睛都很大。這個時候要多給孩子吃魚眼，對緩解視力會有更好的效果，同時要註意多吃水果蔬菜。
吃魚眼對人眼有好處嗎？
魚眼富含DHA，DHA是壹種多不飽和脂肪酸，能促進視網膜健康發育，預防視網膜病變和白內障。比較各種魚類中的DHA含量，深海魚較多；但是，深海魚中的三文魚、鯖魚、鯊魚、金槍魚DHA含量更多。所以多吃魚眼和深海魚，確實對視力發育有幫助。
吃魚眼有什麽好處？
1，護膚:魚眼比大棗、胡蘿蔔含有更多的維生素A，所以對女性護膚、潤膚、養顏有獨特的功效。
2.保護心肌:魚眼中含有的脂肪酸可以保護血管內皮細胞免受侵襲，從而有效防止冠狀動脈粥樣硬化斑塊的形成，降低動脈硬化和心臟病的發病率。
3.防癌作用:每周至少吃兩次魚，包括魚肉，可使胃癌、肺癌、結腸癌、直腸癌、胰腺癌的發病率降低30%~50%。
4、防治心理疾病:能經常吃魚眼對防治心理疾病有很好的效果。據統計，經常吃魚的人，比如日本人，比不經常吃魚的人，比如新西蘭人，患心理疾病的幾率要小得多。
5、降血糖:經常吃魚的人與不吃魚的個人相比，糖耐量異常的風險降低壹半，尤其是糖尿病和高血糖患者。
吃魚眼有什麽危害嗎？
至於吃魚眼的壞處，目前沒有這種說法。就算吃魚眼對養人眼睛沒有任何作用，至少也不會對身體造成任何傷害，不含任何有害成分。當然，生活在汙染水域的魚眼是不應該吃的，而且最好不要吃這種魚的魚肉，尤其是頭部，因為這種魚的頭部含有較多的重金屬。