魷魚吃起來有嚼勁，很好吃。同時還含有大量的蛋白質、鈣、鐵等營養物質，具有預防糖尿病、緩解疲勞的作用。所以平時可以多吃點魷魚，品嘗海鮮的鮮美，給身體補充營養。q彈有嚼勁，吃起來特別香。
為了方便運輸和儲存，風幹也是壹種保鮮方法，所以我們要先把風幹的魷魚泡壹下再吃，這樣魷魚才會鮮嫩有嚼勁。但是有的朋友泡魷魚只用水，這是不對的。今天跟大家分享壹個小技巧。兩個小時泡魷魚五倍大，非常快。讓我們來看看。
壹、挑選魷魚的技巧
市面上賣的魷魚種類繁多，質量參差不齊，需要學習壹些挑選技巧。畢竟魷魚的價格也不便宜，購買時壹定要慎重。
首先用手捏魷魚。壹般優質的魷魚會烘幹到八九成。如果捏魷魚的時候感覺有點粘，那魷魚就沒幹好。還能聞到魷魚的味道。新鮮正常的魷魚只有腥味，而即將變質的魷魚會有臭味。如果遇到這樣的魷魚，就不要買了。另外，買魷魚的時候會看到表面有壹層白霜，屬於正常現象。就是曬傷後剩下的白露霜，對身體無害，不用擔心問題。
二、小蘇打發泡法
準備壹些食用小蘇打。平時我們會用小蘇打做清潔劑，效果很好。這裏也可以用來泡魷魚，泡毛的速度也很快。我們繼續往下看。
取出壹個小碗，往碗中加入兩勺小蘇打，然後倒入半碗溫水，用筷子攪拌至融化。然後準備壹口大鍋，放入需要泡的魷魚，再加入沒吃過魷魚的溫水。用溫水可以加快浸泡的速度，所以可以提前準備好溫水。然後把剛調好的蘇打水倒入其中，可以用筷子攪拌，這樣蘇打水就可以和溫水混合，充分發揮作用。最後靜置浸泡兩個小時。兩個小時後，可以看到已經泡過了，大概比原來大了四五倍。好像這個方法很好很快，有需要的朋友可以試試。
三、白醋香油泡發法
泡魷魚的方法不多。多學壹點，就賺壹個。接下來，我們將使用白醋和香油。白醋可以改善食物的味道。我們用它們來泡魷魚吧。
將需要浸泡的魷魚放入大鍋中，倒入同樣沒沾到魷魚的溫水，然後加入兩勺白醋，再倒入少許香油，用筷子攪拌，將魷魚浸泡兩個小時。白醋可以軟化這裏的頭發，香油可以增加香味。兩個小時後，我們還可以看到浸泡到五倍大小的魷魚。同時，與小蘇打相比，這種方法更健康。用小蘇打浸泡魷魚是餐館裏常用的方法。兩個都很快，可以選壹個。
魷魚沙拉
1.壹下來就把泡好的魷魚拿出來，洗幹凈，放在案板上切成小塊，大致可以切壹下，最好放壹邊備用。然後把鍋裏的水燒開，在水裏放幾片姜，壹個八角和適量的料酒。這些材料都可以起到去腥的作用。水燒開後，把魷魚倒進去，熟了就撈出來，放在大碗裏備用。
2.接下來準備食材，壹段大蔥，壹段胡蘿蔔，分別切成細絲，然後幾個小米椒，剁成辣椒粉，再準備壹把香菜，切成小塊，這樣食材就準備好了。
3.將準備好的食材放入魷魚中，然後調味，加入壹勺食用鹽、壹勺陳醋、半勺白醋、壹勺醬油和壹勺糖，最後用筷子將所有的食材攪拌均勻，這樣壹碗美味可口的涼拌魷魚就做好了，非常適合炎熱的夏天，好吃又好吃。
看到這裏，妳學會怎麽泡魷魚了嗎？妳只需要加白醋和香油，或者用食用小蘇打加溫水，兩個小時就能泡好，非常快，特別是著急的時候。這個方法絕對正確。
今天的分享到此結束。以後不要只用水泡魷魚，這樣泡魷魚的速度會很慢。以上兩種方法都值得擁有。收藏起來下次試試！如果今天的分享對妳有用，記得點贊轉發給青青，關註青青對烹飪的熱愛。下次見。