我試過水煮雞腿，吃起來很甜，聞起來有雞腿的味道，但是不吃就吃不飽。目前我有壹個比較喜歡的做法，就是用電飯煲燉雞腿。這個雞腿吃起來軟爛去骨嫩滑，吃起來特別香。表面點綴著金黃色的醬料，非常開胃，鹹鮮可口，非常好吃。這種方法比開水好吃，比油炸健康。吃了之後總會懷念，特別是為了解饞。
做起來並不復雜。準備點雞腿和電飯煲就行了。其他大部分材料家裏都有，就壹些調料，醬油，蠔油。這是鼓槌的常見做法，壹看就可以。家人愛吃，喜歡鼓槌又不知道怎麽做的朋友可以收藏起來嘗嘗。很好學！
所需材料
雞腿7個(夠壹家吃)，姜適量，蔥適量，醬油適量，蠔油適量，生抽適量，老抽適量，糖少許。
生產步驟
1.把買來的雞腿洗幹凈，擦掉表面的雜質。鍋中燒開水，放入冷水中，加入適量姜片，倒入少許料酒。用大火將水燒開，撇去表面的泡沫，再煮兩分鐘。
2.取出雞腿，用冷水沖洗表面，沖至雞腿完全冷卻。然後放在壹邊，瀝幹備用。
3.將雞腿放入鍋中，加入生抽、蠔油、老抽、兩勺醬油、少許糖提鮮，最後放入姜、蔥。攪拌均勻，腌制20分鐘入味。如果妳擔心不夠，就加點鹽。
4.多準備些姜和韭菜。姜切片，蔥切段。
5.準備壹個電飯鍋，底部鋪上姜和香蔥。盡可能多。
6.把腌制好的雞腿再放進去，不要浪費鹵汁。把它們倒進去。如果鍋底的液體蓋不住，就倒壹點水進去，不然鍋容易燒。
7.只要按下烹飪按鈕。
8.該開蓋了，把雞腿翻過來，讓它全部裹上汁，蓋上蓋子，小火燉5分鐘。
9.時間到了就拿出來，在底下鋪生菜解悶。生菜配雞腿肉也很好吃。妳可以試試。
小貼士:
1.雞腿焯水後可以去除大部分腥味。或者用鹽泡20分鐘，用放血的水泡，尤其是速凍雞腿，壹定要去腥，否則難以下咽。
2.如果不想用電飯鍋，可以用高壓鍋，20分鐘就好。