將10-12 cm深的清水加入清洗幹凈的水箱中，在離水面3-4 cm處放置壹個木框，在木框上鋪壹塊木板，再在木板上鋪壹層幹凈的麻袋。然後，將選中的黃瓜果柄向外，沿缸邊繞圈，直到距離缸口9-10 cm，使缸中心形成65438。缸口用牛皮紙封緊，用繩紮緊。最後，將圓柱體放在陰涼處。
2、窖藏
將挑選好的黃瓜裝入紙箱，每箱約15公斤，然後將箱子堆放在永久性菜坑或土坑內；或者在窖底鋪壹層稻草，然後壹層壹層的放黃瓜，每層用兩根稻草隔開。黃瓜碼好後，碼放高度不要超過60-70cm。用塑料薄膜密封。入窖後每5-7天檢查1次，挑出爛瓜和變色瓜，避免感染好瓜。這種方法適合大量儲存黃瓜。
3.大白菜是嵌入式存儲的。
采摘大白菜的心葉，將成熟度適中的黃瓜埋在大白菜心葉的位置，用大白菜葉覆蓋密封，與大白菜同窖儲存。這種貯藏方法能很好地保持黃瓜的水分、色澤和品質，是家庭貯藏黃瓜的好方法，但不適合大量貯藏黃瓜。
黃瓜(學名:黃瓜？葫蘆科壹年生匍匐或攀援草本植物。莖和枝被拉長，起皺，並且是白色和粗糙的。卷須很細。葉柄稍粗糙，有粗糙的毛；葉片寬卵形心形，膜質，裂片三角形，具牙齒。雌雄同株。雄花:恒定花簇生於葉腋；花梗纖細，被微柔毛；花冠黃白色，長圓狀披針形的花冠裂片。雌花:單生或稀疏簇生；花梗粗壯，具柔毛；卵巢粗糙。果實長圓形或圓柱形，成熟時黃綠色，表面粗糙。種子小，狹卵形，白色，無邊界，兩端近銳尖。夏季花果期。
在中國各地廣泛栽培，許多地區在溫室或塑料大棚栽培。現在它被廣泛種植在溫帶和熱帶地區。黃瓜是中國夏季的主要蔬菜之壹。莖、藤有藥用價值，可消炎、祛痰、解痙。？
黃瓜春天就要上市了，但是很難常溫保存。主要問題是成熟、退化和腐爛，控制黃瓜老化是貯藏中的關鍵問題。下面小編給大家介紹壹種保鮮的方法。
夏季如何長期儲存黃瓜
工具/原材料
黃瓜
方法/步驟
1
低溫對黃瓜影響較大，10℃以下兩天就會出現冷害。有些冷害癥狀在低溫下並不明顯，但恢復常溫後會很快腐爛，所以黃瓜放在冰箱裏保存並不理想。
夏季如何長期儲存黃瓜
2
因此，黃瓜適宜的貯藏溫度為12~13℃，空氣相對溫度為95%左右。塑料薄膜通常用於儲存。
夏季如何長期儲存黃瓜
三
將清洗幹凈的缸內註滿深度為100~200mm的涼水，在高出水面約70-100mm的高度放壹個釘有十字形狀的木架，然後在上面放壹個用麻桿做成的圓形箅子，或者直接用帶孔的木板。
夏季如何長期儲存黃瓜
四
將黃瓜沿缸壁放壹圈，果柄朝外，頭朝內，直到離缸口約100~130mm。黃瓜放好後，立即用牛皮紙蓋好壇口，用繩子系好，放在室內陰涼或陰涼的地方。
夏季如何長期儲存黃瓜
五
罐藏可以保證黃瓜獲得足夠的水分。雖然保鮮量有限，但保鮮期相對較長，壹般在1個月以上。
夏季如何長期儲存黃瓜
結束
摘要
1
低溫對黃瓜影響較大，10℃以下兩天就會出現冷害。有些冷害癥狀在低溫下並不明顯，但恢復常溫後會很快腐爛，所以黃瓜放在冰箱裏保存並不理想。
因此，黃瓜適宜的貯藏溫度為12~13℃，空氣相對溫度為95%左右。塑料薄膜通常用於儲存。
將清洗幹凈的缸內註滿深度為100~200mm的涼水，在高出水面約70-100mm的高度放壹個釘有十字形狀的木架，然後在上面放壹個用麻桿做成的圓形箅子，或者直接用帶孔的木板。
將黃瓜沿缸壁放壹圈，果柄朝外，頭朝內，直到離缸口約100~130mm。黃瓜放好後，立即用牛皮紙蓋好壇口，用繩子系好，放在室內陰涼或陰涼的地方。
天氣轉冷後，為避免缸內結冰，應將缸半埋地下。無論天氣多冷，缸的兩側都要用草簾圍起來，或者把土擡高埋起來。
罐藏可以保證黃瓜獲得足夠的水分。雖然保鮮量有限，但保鮮期相對較長，壹般在1個月以上。
需要註意的事項
及時吃蔬菜