2、低溫密閉，黃豆由於導熱性不良，在高溫情況下又易引起紅變，所以應該采取低溫密閉的貯藏方法。壹般可趁寒冬季節，將黃豆轉倉或出倉冷凍，使種溫充分下降後，再進倉密閉貯藏，最好表面加壹層壓蓋物。加覆蓋的和未加覆蓋的相對比，在種子堆表層的水分要低，種溫也低，並且保持原有的正常色澤和優良品質。有條件的地方將種子存人低溫庫、準低溫庫、地下庫等效果更佳，但地下庫壹定要做好防潮去濕工作。貯藏黃豆對低溫的敏感程度較差，因此很少發生低溫凍害。
3、及時倒倉過風散濕，新收獲的黃豆正值秋末冬初季節，氣溫逐步下降，黃豆入庫後，還需進行後熟作用，放出大量的濕熱，如不及時散發，就會引起發熱黴變。為了達到長期安全貯藏的要求，黃豆入庫3～4周左右，應及時進行倒倉過風散濕，並結合過篩除雜，以防止出汗發熱、黴變、紅變等異常情況的發生。根據實踐經驗，黃豆在貯藏過程中，進行適當通風很有必要。貯藏在缸壇中的黃豆，由於長期密閉，其發芽率還比倉庫內貯藏的為差。適當通風不僅可以保持黃豆的發芽率，還能起到散濕作用，使黃豆水分下降；因黃豆在較低的相對濕度下，其平衡水分較壹般種子為低。