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除了涼拌,還有哪些做法比較受大眾歡迎?

黃豆芽不僅價格便宜,而且營養豐富,含有豐富的粗蛋白和氨基酸,以及鐵、鈣等礦物質和維生素,尤其是維生素b,除了涼拌,還有很多制作黃豆芽的方法。以下幾種方式可以參考,喜歡吃豆芽的朋友可以收藏壹下。

壹、麻辣炒黃豆芽(難度指數:1星)

評價:簡單易做,重點是好吃,麻辣開胃,健康。

需要準備的材料也很簡單,包括:黃豆芽、幹辣椒、蔥花、生姜。

練習:

1.豆芽洗凈,幹辣椒和蔥花切末備用,生姜切片備用。

2.將黃豆芽焯壹下,撈起備用。

3.熱鍋放油,爆香姜、辣椒,放入黃豆芽,翻炒幾下,放入少許鹽和1湯匙蠔油,將黃豆芽翻炒至熟,再放入蔥花翻炒均勻。

二、黃豆芽炒豬肝(難度指數:2星)

評價:黃豆芽和豬肝是營養豐富的美味搭檔。

需要準備的材料有:黃豆芽、豬肝、蠔油、醬油、鹽、澱粉、大蒜、蔥花。

練習:

1.豆芽洗凈,大蒜去皮拍勻備用,蔥花切段。

2.豆芽焯壹下,豬肝片用鹽腌壹下去腥,再加入花生油、醬油、鹽、糖、蠔油、澱粉等。調味和腌制。

3.熱鍋放油,爆香蒜和蔥花,放入豬肝大火翻炒,再放入黃豆芽翻炒。炒到近熟時,可以加入少量鹽(口味適合人),繼續翻炒均勻。

三、豆芽豆腐湯(難度指數:1星)

評價:蛋白質營養豐富,夏季清淡,適合夏季食用。

需要準備的材料:黃豆芽、豆腐、姜絲、蔥花。

練習:

1.黃豆芽洗凈,豆腐切塊(推薦嫩豆腐)。

2.鍋裏燒油,放入切好的姜絲和蔥花爆香,倒入豆芽翻炒。翻炒後加入適量水,然後放入豆腐塊,大火燉5分鐘,加入少許鹽和雞精出鍋。

以上是幾個超級簡單的家常菜。主料是黃豆芽。對於不知道每天做什麽菜的,可以考慮壹下。花很小的代價就能做出好吃的家常菜,何樂而不為呢?當然黃豆芽的做法很多,還有更復雜的做法。也希望大家可以探討和分享。作為壹個喜歡黃豆芽的豆芽粉,黃豆芽的脆嫩口感無論做什麽菜都別有壹番風味,而邊肖最喜歡的就是黃豆芽的各種炒法。

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