壽山石產於福州壽山村而得名。壽山石除田黃之外，其余100多個品種的彩石產於“水坑”和“山坑”兩大類。壽山石雕有東門、西門兩大派系，流傳至今。壽山印石是歷代進獻宮廷的貢品，皇帝多有收藏。清宮收藏的壹尊虎鈕玉璽，重達12斤。
水坑石出產在壽山溪上遊坑頭占之麓的溪旁，因下水較多，故石質凝膩，凈潔如玉，色彩瑰麗，光而通靈，價值頗高。但開采極為困難，產量偏低。水坑石的品種以色相形似可分為：繕草凍、水晶凍、魚腦凍、黃凍、環凍、牛角凍、桃花凍、瑪瑙凍等。
山坑分布於壽山、月洋兩個山村的巖石之中，大多是由花崗巖和石英石經過長久歲月的分化而形成的。石質硬度不高，但其加工性能好，1500年以前就被人發現，並利用其雕刻成花插、花瓶、座屏、山水盆景。明末清初，有許多文人雅士利用其制作圖章。水坑石顏色有朱、黃、墨、白、紫、青，也有在同壹塊石上五彩紛呈的。其多以產地命名，或以色相取號。如高山石、善伯洞、荔枝洞，以及都成坑、旗降、老嶺、柳坪、月尾、芙蓉、峨嵋等，品種多樣，各具特色。壽山印章雕鈕藝術自成壹家，主要特點是，因石造型，根據石料的天然態勢進行構思，再根據石料的色澤、石質、紋理進行取舍布局，為神奇兼備的藝術珍品。
壽山石亦名塔石，出產於福建省福州市壽山鄉。該石以其質地細膩、脂潤柔和。
壽山石的品種極多，品質優良的石頭多出於五花坑，坑頭洞、水晶洞時而以田崐坑、水坑、山坑最佳。田坑出產的石材系脫離石脈而獨立成 塊，多年來壹直埋於崐沙士之中。黃顏色的稱“田黃”，白顏色的稱“白田”，黑顏色的稱“黑田”，粉崐紅顏色的稱“紅田”，均是壽山石之中的極品。水坑石出產於壽山坑頭洞，石頭的崐特征是結晶石，呈透明或半透明狀。“魚腦凍”、“黃凍”、“鱔草凍”、“桃花崐凍”、“牛角凍”、“豹皮凍”等，是水坑壽山石中的佼佼者。山坑石則是壽山石崐中最普及的，目前市場中出現的壽山石，大多是山坑石。
中國數百年來的文人墨客對壽山石的珍愛尤為突出，這是壽山石既是適合收藏崐的珍貴藝術品，也可代大眾觀賞和實用的文房用品。早期歷史上壽山石被詩人畫家崐用來作印章材料，後經民間雕刻藝人，根據石材的紋理、色澤、形態等特點，加工崐成供觀賞的雕刻擺件。這樣就充分發揮石料固有的特色，使作品的內容與質料溶合崐為壹體，展現出理想的壽山石雕刻藝術品。
近幾年來，東南亞地區出現壹股壽山石藝術品的收藏熱潮。許多藝術愛好者被崐魅力四射的壽山石雕刻品所傾倒，市場價格上漲較快，因為好的雕刻品本身石料具崐有很高的價值，加上采掘艱難，得石不易，經過雕刻名家的藝術加工，它的價值也崐就越來越高了。