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中國八大名酒是哪八種?

中國八大名酒是:

1、茅臺

提到中國特產,離不開茅臺。它與蘇格蘭的威士忌和法國的白蘭地被稱為“世界三大蒸餾名酒”,是大曲醬香型白酒的鼻祖。

茅臺酒的價格壹直居高不下,與其說它是壹款高端白酒,不如說它是壹種金融產品,具有儲值保值和增值的屬性。有錢人買茅臺不是招待朋友就是送禮,平頭老百姓買來基本都藏著舍不得喝。

2、五糧液

五糧液是四川宜賓的特產,有著4000多年的釀造歷史,它跟茅臺壹樣,都屬於高端白酒的行列,這種多糧濃香型的白酒有著豐富的香味,同時它采用傳統的生產工藝和釀造工藝,經過了幾百年連續使用和不斷維護的老窖池,成為了現如今我國唯壹壹個現存最早的地穴式曲酒發酵窖池。

3、古井貢酒

古井貢酒產於安徽亳州,名字的起源有這麽壹個說法,古井鎮當地有壹口古井,而古井貢酒之所以口感這麽好,跟這口古井的水質有著很大的關系。同時它有“酒中牡丹”之稱,因為它的制曲工藝采用的是兩花壹伏,三個季節做出來的曲都不壹樣,獨特的窖泥風味也是這款酒的最大特點之壹。

古井貢酒在安徽本地有著很多忠誠的“酒友”,不過出了省份就稍微差點。古井貢主打的是年份原漿系列,聞香飽滿,細膩優雅,入口綿甜。

4、劍南春

劍南春產於四川綿竹,2021年新春中國最受歡迎白酒榜排名第二,可見它的品牌優勢還是很明顯的。

細品劍南春,濃香中帶有醬香,也可將其歸為沈香,它在濃香型白酒中的性價比很高,用小麥制成的中高溫曲,泥窖固態低溫發酵,原度儲存,細聞之下有糧香,木香的陳味,比五糧液更為清爽壹些。

5、瀘州老窖特曲

瀘州老窖特曲是濃香型大曲酒的典型代表,產於四川瀘州,2006年獲得“中華老字號”。瀘州老窖特曲酒有著獨特的風味,關鍵在於其發酵的窖齡長,所以這款白酒的窖香濃郁,清冽甘爽,回味悠長。

消費者對於品牌的重視度不僅僅在品牌,還在於品質的核心特點和核心風味,瀘州老窖的有著細膩的老窖復合香,跟其他濃香型白酒形成了差異,自然也贏得了不少酒友的喜愛。

6、汾酒

汾酒產於山西杏花村,是我國蒸餾酒的發源地,有著4000多年的歷史。汾酒擁有白酒類馳名品牌杏花村,以汾酒,竹葉青酒為主。

汾酒采用的是幹涸工藝,固態發酵,大曲工藝,使用地缸生產釀造,因為不接觸泥窖,所以釀出來的酒體比較清澈,建國後被正式歸類為“清香型白酒”。汾酒作為國酒,性價比很高,尤其是黃蓋的玻汾,50元左右的價格,全國銷量常年領先。

7、西鳳酒

西鳳酒是鳳香型白酒的典型代表。陜西寶雞市特產,中國國家地理標誌性產品,擁有3000多年的歷史,有蘇軾詠酒等諸多典故。西鳳酒是鳳香型白酒的鼻祖,有著“不上頭,不幹喉,回味愉快”的特點,被譽為“酒中鳳凰”。

8、董酒

董酒,產於貴州遵義,董香型白酒的典型代表,它的生產工藝和配方至今在全球獨壹無二,在制曲時加入130多種中草藥,采用大曲,小曲發酵,雙醅串香蒸餾的生產工藝,被國家權威部門永久地列為國家機密。

董酒蟬聯四屆獲得”中國名酒“的稱號,風格雖然獨特,但因為管理和口味等問題,如今的發展並不如當時同時入選的白酒發展得好。

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