中國八大名酒是：
1、茅臺
提到中國特產，離不開茅臺。它與蘇格蘭的威士忌和法國的白蘭地被稱為“世界三大蒸餾名酒”，是大曲醬香型白酒的鼻祖。
茅臺酒的價格壹直居高不下，與其說它是壹款高端白酒，不如說它是壹種金融產品，具有儲值保值和增值的屬性。有錢人買茅臺不是招待朋友就是送禮，平頭老百姓買來基本都藏著舍不得喝。
2、五糧液
五糧液是四川宜賓的特產，有著4000多年的釀造歷史，它跟茅臺壹樣，都屬於高端白酒的行列，這種多糧濃香型的白酒有著豐富的香味，同時它采用傳統的生產工藝和釀造工藝，經過了幾百年連續使用和不斷維護的老窖池，成為了現如今我國唯壹壹個現存最早的地穴式曲酒發酵窖池。
3、古井貢酒
古井貢酒產於安徽亳州，名字的起源有這麽壹個說法，古井鎮當地有壹口古井，而古井貢酒之所以口感這麽好，跟這口古井的水質有著很大的關系。同時它有“酒中牡丹”之稱，因為它的制曲工藝采用的是兩花壹伏，三個季節做出來的曲都不壹樣，獨特的窖泥風味也是這款酒的最大特點之壹。
古井貢酒在安徽本地有著很多忠誠的“酒友”，不過出了省份就稍微差點。古井貢主打的是年份原漿系列，聞香飽滿，細膩優雅，入口綿甜。
4、劍南春
劍南春產於四川綿竹，2021年新春中國最受歡迎白酒榜排名第二，可見它的品牌優勢還是很明顯的。
細品劍南春，濃香中帶有醬香，也可將其歸為沈香，它在濃香型白酒中的性價比很高，用小麥制成的中高溫曲，泥窖固態低溫發酵，原度儲存，細聞之下有糧香，木香的陳味，比五糧液更為清爽壹些。
5、瀘州老窖特曲
瀘州老窖特曲是濃香型大曲酒的典型代表，產於四川瀘州，2006年獲得“中華老字號”。瀘州老窖特曲酒有著獨特的風味，關鍵在於其發酵的窖齡長，所以這款白酒的窖香濃郁，清冽甘爽，回味悠長。
消費者對於品牌的重視度不僅僅在品牌，還在於品質的核心特點和核心風味，瀘州老窖的有著細膩的老窖復合香，跟其他濃香型白酒形成了差異，自然也贏得了不少酒友的喜愛。
6、汾酒
汾酒產於山西杏花村，是我國蒸餾酒的發源地，有著4000多年的歷史。汾酒擁有白酒類馳名品牌杏花村，以汾酒，竹葉青酒為主。
汾酒采用的是幹涸工藝，固態發酵，大曲工藝，使用地缸生產釀造，因為不接觸泥窖，所以釀出來的酒體比較清澈，建國後被正式歸類為“清香型白酒”。汾酒作為國酒，性價比很高，尤其是黃蓋的玻汾，50元左右的價格，全國銷量常年領先。
7、西鳳酒
西鳳酒是鳳香型白酒的典型代表。陜西寶雞市特產，中國國家地理標誌性產品，擁有3000多年的歷史，有蘇軾詠酒等諸多典故。西鳳酒是鳳香型白酒的鼻祖，有著“不上頭，不幹喉，回味愉快”的特點，被譽為“酒中鳳凰”。
8、董酒
董酒，產於貴州遵義，董香型白酒的典型代表，它的生產工藝和配方至今在全球獨壹無二，在制曲時加入130多種中草藥，采用大曲，小曲發酵，雙醅串香蒸餾的生產工藝，被國家權威部門永久地列為國家機密。
董酒蟬聯四屆獲得”中國名酒“的稱號，風格雖然獨特，但因為管理和口味等問題，如今的發展並不如當時同時入選的白酒發展得好。