1，臘八粥臘八粥又叫“風粥”。因臘八恰逢九寒天，喝粥可禦寒，故名。通常的臘八粥是用糯米和紅豆、紅棗、桂圓、蓮子、花生、銀杏、松子、胡蘿蔔做成的。後來各地用的材料不壹樣。關於喝“臘八粥”的起源，有很多說法。有人說是因為“紅豆捉弄鬼”。每到臘八，惡鬼總會出來搗亂。紅豆紅豆煮粥可以祛疫迎祥。也有說臘八這壹天用雜糧雜豆煮粥紀念嶽飛的。正是在朱仙鎮，饑腸轆轆的嶽家軍喝下了百姓的“千粥”，才得以在這壹天大獲全勝回國。臘八節喝壹碗煮臘八粥是最幸福的事，不僅暖心暖胃，還能帶來四面八方的財富，萬事皆“粥”！
2.用臘八蒜泡臘八蒜是中國北方的習俗，尤其是北方。顧名思義，大蒜是在臘月初八釀造的。其實材料很簡單，就是醋和蒜瓣。方法也極其簡單。把剝好的蒜瓣放在可以密封的容器裏，比如罐子或者瓶子，然後倒入醋，封好口，放在冷的地方。慢慢的，醋泡過的大蒜會變綠，最後會全身變綠，像翡翠碧玉壹樣。大蒜在民間有辟邪的意思。臘八之後，天氣寒冷也是疾病高發期。這時候剝蒜就有了用大蒜的辣味嚇跑疾病的意思，大蒜本身就有殺菌的作用。因此，臘八上腌制大蒜已經成為壹種傳統習俗。
3.臘八蒸排骨。臘八蒸排骨在山東是吃的。排骨本身就是肉裏面很貴的菜。用臘八豆、糯米、紅豆和花生蒸，它們有獨特的風味。過了臘八，就是春節了。每年臘八燉排骨，也預示著新年紅紅火火，財源滾滾。
4.臘八豆腐臘八豆腐是安徽黟縣漢族傳統小吃之壹，是壹種節日習俗。農歷臘月初八，春節前夕，家家戶戶都會烤豆腐，民間稱之為臘八豆腐。臘八豆腐以黃豆、辣椒、五香香料等原料，通過傳統手工藝制作而成，被譽為“素火腿”。成品色澤黃潤如玉，入口綿軟，鹹中帶甜，清香爽口。臘八豆腐壹般用草繩掛在通風處晾幹，吃的時候可以摘下來。壹般可以幹三個月不變質不變味。可以單吃，也可以和肉壹起炒燉。臘八豆腐呈圓形，寓意合家團圓有福。
5、臘八面俗話說:“臘七巴拉，凍下巴”臘八吃壹碗熱氣騰騰的臘八面，是香字嗎？臘八面的做法和普通家常菜做法的區別在於，面湯裏加入了臘八醋和臘八豆，再加上鮮美的香腸。這臘八蒜特別爽口開胃，臘八節吃臘八面預示著新的壹年五谷豐登。
這是我知道的關於臘八節的五個習俗。妳還知道什麽，我的朋友？請在評論區告訴我。