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哪種中檔白酒更適合收藏?

俗話說,“妳得到妳所付出的。”百元可以說是白酒的分割線。

100元以下的會被很多“老酒鬼”當做“定量酒”,喝多了也不會難受。

如果妳能做出100多元的“口糧酒”,那妳就是真正的土豪。

100元以上的白酒會出現在酒局、宴會、商務娛樂或送禮場合。

通過篩選對比,筆者挑選了四款口碑不錯,但價格只有100元左右的“中檔好酒”,每款都是純糧釀造。

第1段:君中原藏酒。

此酒產於中國“醬香酒之鄉”貴州省。它是由釀酒大師曾調制的。它跟隨茅臺董事長李興發學習釀酒技術。

精選當地優質糯高粱和小麥,采用傳統坤沙工藝和古法釀造。

但前期酒廠更多的是強調白酒的釀造,忽略了宣傳。

導致這種高品質的純糧酒長期不被廣大飲酒者所知。好在嘗過的朋友無壹例外都收到了好評,紛紛購買。

酒瓶包裝的氛圍很沈穩,在酒局拿出來很不錯。

瓶蓋壹打開,壹股清爽的醬酒香氣撲面而來。沒有刺鼻刺激的新酒精味。不到壹支煙的時間,房間裏就充滿了谷物和鮮花以及水果的混合香氣。

酒液繼承了醬香酒壹貫的特點:清澈透亮,略帶黃色,倒酒時出現壹片片細密均勻的酒花,宛如珍珠灑在水面上,非常漂亮。

抿壹口,酒香濃郁,入口順滑怡人,香氣濃郁立體。起初,妳可以嘗到燒焦的香味。過壹會兒,花果的香甜會漸漸充滿妳的口腔,回味悠長。貪酒的朋友就算多喝兩杯,他也不容易上頂,也不會口幹頭痛。

第二段:金建南K6

金劍南K6作為劍南春中檔價位的主力車型,性價比非常高。

這種酒瓶用大紅色包裝,很喜慶,而且價格親民,所以經常作為結婚用酒。

以高粱、玉米、大米、糯米、小麥為原料,采用混蒸連渣工藝釀造。

這種酒純凈無色。因其獨特的釀造工藝,低溫入窖,采用黃土老窖固態發酵,使白酒更加濃郁。

入口略濃,入口甘甜,回味清香,具有濃香型川酒的典型風味。

第三段:老白汾酒

如果妳愛清香型白酒,汾酒絕對是最好的選擇。

百元左右的清香型白酒汾酒可以說是僅此壹種,老白汾酒是其中的佼佼者。

這種酒的原料是高粱、大麥和豌豆。酒的香氣不是很尖銳,但是玉米和豌豆的甜味很明顯。

入口香甜爽口,會有壹絲苦澀,但並不突出。但是因為甜和苦對香味還是有壹定影響的,所以香味很明顯,結局也很幹凈。

第四段:黃金白酒做法

黃金酒做法可以說是中檔醬香酒的標桿,經常被拿來和其他品牌的醬香酒比較,側面也體現了大家對黃金酒做法的認可。

原料是醬香酒常用的高粱和小麥。

白酒淡黃透明,開瓶就能聞到窖香、焦香、焦香,氣味和諧飽滿。入口綿軟細膩,沒有新酒的刺激,醬香濃郁,但酸味明顯,入口順滑,回香明顯。

以上四種白酒均為純糧釀造,味美價廉,性價比高。有機會可以嘗壹嘗。

最後給大家科普白酒兩個小技巧:

壹、為什麽要喝五谷酒?

細心的朋友可能已經發現,上面介紹的四種白酒原料都是糧食。

平日愛喝酒的人常說:喝酒就喝五谷酒。

那妳有沒有想過為什麽要喝五谷酒?

首先,白酒按照原料和工藝可以分為兩大類:糧食酒和酒鬼酒。

其中,糧食酒由純糧食和水釀造而成。

根據生產工藝,酒鬼酒細分為兩類:

第壹種液態法是用食用酒精和食用香精混合而成的白酒。

第二種固液法是在食用酒精中加入少量純糧基酒,勾兌而成。

酒鬼酒喝起來能感覺到很濃的酒氣。如果制造工藝稍微好壹點,就會被添加劑或者其他方法掩蓋。

但是,喝完酒後經常“倒壹杯”,出現口幹、頭痛、頭暈的情況,不僅身體不舒服,還會影響日常生活和工作。

糧食酒全部采用純糧食釀造,不添加任何添加劑,不僅風味口感更好,而且糧食營養豐富。

酒精正好相反,長期飲用有害健康。

二、最適合沖泡的食物

相傳白酒是用落在地上的糧食發酵而成的,從古至今的白酒也都是用糧食釀造的。

盡管壹些酒精飲料是用土豆、甘蔗甚至水果釀造的,但所有的中國白酒都是用谷物制成的,如高粱、小麥、大麥、玉米、糯米、小米和豌豆。

其中高粱最為重要,被稱為“釀酒皇帝”。

因為高粱澱粉含量極高,富含單寧酸。前者是白酒釀造過程中產生酒精的物質,後者是白酒香氣形成的重要原因。

因此,高粱是理想的釀酒原料,大多數濃香型白酒都是以高粱為原料釀造的。

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