五糧液和洋河在第壹次評酒會上都沒有被評為國家名酒，對比以上標準就能看出差距。
國家名酒是業內公認的，品質是最高的。在數量被國家反復肯定的情況下，把壹、二、三、四屆評選出的名酒全部統計出來才算公平。
茅臺酒、汾酒、瀘州老窖都符合這個要求，都是中國的超級名酒。
另外，因為評選規則是第二屆才制定的，所以第壹屆沒入選，但第二、三、四屆連續三屆獲獎的，也算超級名酒。這些連續三年的名酒有五糧液、古井貢、董酒等。
洋河只是在第三、四屆才入選全國名酒，只能算是第二屆名酒。
建國初期，酒政繼承了民國時期的壹些做法，行政隸屬於財政部和國家稅務總局。
第壹次品酒會是在1952的深秋。在當時的財政部和國家稅務總局下屬的華北酒類專賣公司召開的全國酒類專賣會議上，與會的各地區酒類專賣幹部都拿著酒的樣品，後來品嘗了酒。它在華北酒類專賣公司，位於北京的大佛寺，現在在龍符商場的西邊。
當時中央國家稅務總局主管白酒，各地都成立了白酒專賣公司，中央專賣公司還沒有成立。華北的酒類專賣公司充當了中央機關。
1952年，中國壟斷總公司準備在北京召開全國壟斷大會。崔文林同誌告訴朱梅，公司打算評幾款名酒，他就把這個任務交給了朱梅。壹方面，壟斷公司通知全國各地的酒廠送酒樣。
朱梅當時是華北酒類專賣公司的工程師。辛海婷1951北京大學畢業，被財政部國家稅務總局分配到華北酒類專賣公司。
第壹次評測酒會在1952第四季度評測，在1953公布。
品酒的測試分析地點選在國家稅務總局北京實驗廠(現北京紅星有限公司)研究室。
北京實驗廠成立於1949年5月，是當時北京唯壹新建的白酒廠。同時積極建立實驗室，以期在生產之初就對白酒生產全過程進行跟蹤分析，尋找數據，用分析數據代替師傅的手工操作和踢腿經驗，有大量熟練的白酒分析檢測，這也是名酒檢測設在北京實驗廠實驗室的主要原因。
駐梅的工程師先在研究室擺攤，確定了辛海婷、王、王敏愛(日本人)三個人來分析酒樣，但大部分工作都是辛海婷和王做的。
朱梅、辛海婷、王、等。品嘗樣品並對分析的樣品進行評論。