醬香型白酒保存的時間越長，口感越好，價值也越大，而且會高於當年的其他香型白酒。這也是很多酒友喜歡收藏醬香型酒的原因。
如果是壹瓶用酒精勾兌的醬香酒，即使存放20年，也沒有飲用價值，最多有壹點收藏價值。畢竟也是壹瓶20年的白酒。
什麽樣的酒沒有飲用價值我在之前的文章裏已經寫過了，這裏就不多說了。
那麽白酒為什麽會有這個特點呢？為什麽老酒比新酒好喝？
即使不適合長期存放，如果存放3-5年，口感肯定會比新酒好很多，但只適合存放3-5年。如果時間長了，口感會逐年變差，但是醬香型的酒不會有這種情況。
酒的主要成分是乙醇，長期會與酒中較少的醋酸發生反應，從而生成乙酸乙酯，這是酒的香味產生的根源。
酒的品質越高，存放時間越長，產生的乙酸乙酯越多，酒越香。
如果是新酒，基本上不會含有太多的乙酸乙酯，而新酒裏的醛和酸不僅沒有香味，還會影響口感，讓酒嘗起來很辣。
這就是為什麽新酒比老酒好喝，沒有老酒的老香。
以茅臺為例，其釀造的新酒在勾兌前至少要儲存3年，勾兌後至少要儲存1年。
也就是說，每瓶茅臺至少都是5年以上的，這也是茅臺價格高的主要原因之壹(其他原因還包括運營成本、人工成本、損耗、包裝、廣告等。).
因為時間是世界上最昂貴的東西！
所以現在很多酒企都推出了所謂的年份酒，但是很大壹部分質量都很差。
當然也有很多質量不錯的產品，但是價格對於普通消費者來說太貴了。還不如買些物美價廉的醬香酒喝。
這裏我根據個人經驗給妳推薦5款。有興趣的可以看看！
老鎮酒
喝過珍酒的人都知道，這種酒的風格和茅臺很像，因為珍酒曾經是茅臺的鹽品。
今天的珍酒酒廠，曾經是茅臺壹個偏僻的實驗廠。不僅技術來自茅臺，設備和團隊都來自茅臺。
但是後來實驗不成功。茅臺沒釀出來，卻釀出了珍貴的酒。雖然和茅臺還有差距，但是整體質量還是很不錯的。
丹泉JIU東倉10
廣西當地流行的壹種醬香酒，也是當地的特色酒之壹。
這款東倉10是丹泉酒平價市場的支柱產品，在當地壹直享有很好的口碑，具有醬香濃郁，酒體柔和的特點。
了解丹泉酒業的人應該知道，丹泉酒業公司主要銷售基酒，很多客戶都是郎酒這樣的大品牌。所以丹泉酒本身的品質就不用說了。
金沙回沙五星
雖然是貴州的老品牌，但是從市場來看，這款酒還處於不知名的狀態
此酒以優質高粱為原料，經二次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次提酒工藝釀制而成。
它的新酒必須儲存3年以上才能勾兌出售。質量沒什麽好說的。絕對是好酒。
喝過這款酒的人都知道，它具有醬香突出、優雅細膩、酒體醇厚、入口柔和的特點。
沒喝過的朋友可以試試！
北大倉公主
在北大倉之前的很多文章裏已經介紹過了，這裏就不多說了。總之，這款酒是壹款性價比很高的優質北派醬香酒。
這款酒賣的最好的是北大倉的步友，這個北大倉公主可以理解為步友的升級版。價格略高於步優，但質量和口感也高於步優。
尊仁泰
這款酒是近年來醬香酒市場的壹匹黑馬。產於貴州省遵義市，質量壹直由遵義市酒類行業協會控制。采用當地優質糯紅高粱釀制而成，具有酒色淡黃、入口綿軟、醬香濃郁的特點。
雖然品牌知名度不高，但這款酒做到了極致的品質。
尊仁臺所有新酒必須存放兩年以上，勾兌後繼續存放壹年，而勾兌用的老基酒是10年。
也就是說每瓶尊仁泰的年份都是10年以上。可以說，妳喝的每壹口都是時間，都是時間的見證。
這麽高品質的醬香型酒，在同級別產品中真的找不到幾個對手，而且價格還很親民，喝好酒真的要花壹點錢。
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