首先，紅燒雞翅
材料:雞翅、冰糖20個、生抽少量、醬油2湯匙、鹽1湯匙、姜1湯匙、蔥結2片、1。
生產方法:
1，準備好所需食材；
2.將雞翅放入冷水中，加入蔥姜料酒焯水約2-3分鐘後撈出，洗凈瀝幹備用；
3.鍋中倒油，放入冰糖翻炒糖色，倒入雞翅翻炒至顏色最高；
4.加入生抽、老抽、鹽調味和調色；
5.加入清水沖雞翅，放入姜蔥結，大火燒開轉小火燉；
6.翻炒至湯汁變粘，然後收汁上火；
二、紅燒豬蹄
材料:姜2斤，蔥2根，1切八角，花椒2片，香葉少量，果皮2片，幹辣椒2片，冰糖3片，啤酒1瓶，醬油2勺，鹽1勺，料酒2勺。
生產方法:
1，準備好所需食材；豬蹄洗凈，然後放入冷水中，加入蔥姜料酒焯壹下；水燒開2-3分鐘左右，取出，再次清洗，瀝幹水分備用；
2.準備好所需的大料；
3、鍋中加入植物油，加入1將冰糖炒至糖色，倒入豬蹄翻炒至顏色最高；
4.加入大料翻炒10分鐘左右，翻炒出大料的香味，順便翻炒出豬蹄多余的油脂；
5.加入生抽、老抽、鹽、料酒攪拌均勻；倒了大半瓶啤酒；倒入高壓鍋壓30分鐘；
6、壓出來的豬蹄剛剛軟爛，用筷子就能輕松戳進去。如果水多了，可以倒進鍋裏收汁。
第三，醬香排骨蒸芋頭
材料:排骨、2個芋頭、半個醬油、2湯匙醬油、1湯匙蠔油、1湯匙鹽、2片姜、適量澱粉、1湯匙豆瓣醬、1湯匙蒜、3。
生產方法:
1，準備好所需食材；
2.提前把排骨泡在冷水裏，換幾次水，盡量把血泡透，把水擠出來。加入生抽、老抽、鹽、蠔油、胡椒粉、豆瓣醬、姜絲、澱粉；
3、抓拌均勻，然後將蒜末切碎加入抓拌均勻；腌制30分鐘以上；
4.芋頭去皮切成小塊鋪在碗底；
5、然後把排骨放上去；鍋上開水約50分鐘；
6.在鍋上撒點蔥花就行了。
四、米飯蓮藕丸子
材料:800g肉末、蓮藕、1蔥花、1半碗米飯、2湯匙醬油、1湯匙蠔油、1湯匙鹽、1湯匙半個胡椒粉、適量澱粉、1湯匙。
生產方法:
1，準備肉末，加入生抽、老抽、鹽、胡椒粉、蠔油、澱粉，攪拌至最佳；這裏的肉末最好選梅花肉，做出來的丸子更好吃；
2.加入蔥花和蓮藕末攪拌均勻；將蓮藕去皮，切成大塊，然後用料理機打至粉碎。
3、然後攪拌均勻，再攪拌至濃稠，密封冰箱腌制半小時；
4.然後取出肉末，取約65，438+0把肉末，在手上來回拍打，排列成肉丸，再裹上壹層事先泡好的米飯，輕輕按壓，讓米飯粘得更牢；全部做好之後，放在盤子裏，用開水蒸30分鐘左右。
5.出鍋後撒點蔥花，我們的米藕丸子就做好了。這個肉丸做起來很簡單，但是吃起來超級好吃。配上米飯和蓮藕，壹點都不油膩，超級香。我家已經連續吃了三天了，孩子們愛吃！蒸了不上火！
五、番茄燉牛肉
材料:牛肉1土豆3胡蘿蔔半個西紅柿4香菜2醬油2大勺生抽1大勺半鹽2大勺蠔油1大勺香葉1片桂皮適量蔥白1段八角2。
生產方法:
1，先將牛肉切成小塊，用清水浸泡出血水；
2.將牛肉放入鍋中用冷水焯壹下，放入蔥、姜焯壹下，撈出瀝幹備用:鍋中加入植物油，放入八角炒香，然後放入牛肉翻炒均勻，放入生抽、老抽、鹽翻炒至顏色最高；
3.加入西紅柿，翻炒湯汁；
4.加入不含牛肉的開水，轉入砂鍋，放入蔥、桂皮、香葉，加蓋，大火煮開，小火燉約45分鐘；
5.土豆去皮切塊，西紅柿去皮切塊，胡蘿蔔去皮切塊備用；
6.牛肉9成熟時，加入土豆、西紅柿、胡蘿蔔繼續燉約15分鐘；所有食材煮熟後，加入1湯匙蠔油，根據鹹度加鹽拌勻，最後放入香菜出鍋。