原料：菜花250克，培根100克，小紅椒50克
調味： 蒜末、香菜段、甜辣醬、生抽、鹽名適量
做法：
1、菜花洗凈，掰成小朵，焯水，備用。培根切片。小紅椒切末。
2、鍋入油燒熱，放入蒜末、小紅椒末炒香，放入菜花，調入鹽、生抽、甜辣醬炒勻。
3.鐵板燒熱，放入培根煎至出油，再放入菜花翻炒，撒上香菜段，裝盤即可。
二、番茄鱔魚湯
原料：鱔魚肉100克，番茄30克
調料：蔥段、姜片、胡椒粉、香油、料酒、鹽各適量
做法：
1.鱔魚肉洗凈，切段，入沸水鍋中焯水，瀝幹水東分。番茄洗凈，去蒂，用沸水焯燙，去皮，切塊備用。
2.鍋入油燒至五成熱，放入鱔魚略煎，加姜片、蔥段炒香，倒入料酒、清水，旺火燒開，撇去浮沫。把湯倒入砂鍋，再加入適量鹽調味，放入番茄，中火煮至湯呈奶白色，再撒入胡椒粉，淋入香油即可。
三、香芹炒素雞
原料: 香芹100克，素雞250克，香菜段25克調料:調料：蔥、姜、醬油、鹽、味精、色拉油各適量做法:1. 素雞切片;香芹洗凈切段。
2.炒鍋加油燒熱，下姜蔥爆香，放入素雞片、醬油、鹽、味精炒至入味，放香芹快炒出鍋，撒上香菜即可。
四、香菇青菜
原料:小青菜500克，水發香菇100克
調料:色拉油、素高湯、水澱粉、鹽、味精各適量
做法: 1.小青菜洗凈，切段;香菇洗凈，大香菇壹切為二。
2.鍋置火上，加入適量清水燒沸，將小青菜、香菇放入焯水，倒入漏勺瀝去水分。3.炒鍋入油燒熱，先放入小青菜、香菇煸炒，再放入鹽、味精，加入素高湯燒2分鐘，淋水澱粉勾芡裝盤即可。
五、麻婆豆腐
原料：豆腐500克，牛肉末10克，青蒜苗5克。
調料:豆瓣醬50克，豆豉15克，辣椒粉5克，蔥姜蒜末10克，清湯20克，鹽2克，料酒15克，味精2克，水澱粉10克，花椒油5克，色拉油適量
做 法:
1.豆腐切塊，氽燙，控幹撒鹽稍腌;青帶
苗切粒，炒熟。
2、鍋留底油燒熱，放牛肉末炒幹，加豆通醬、豆豉、辣椒粉和蔥姜蒜未炒香後，
加豆腐塊、清湯、鹽、料酒，略燒，放
味精，勾芡裝盤，撒青蒜粒、淋花椒油
即可。