俗話說：“民以食為天”，每個地方都有特色美食。我的家鄉西安就有許多著名的風味小吃，涼皮、米線、羊肉泡饃等，我最愛吃的是特色小吃——肉夾饃。
走在街上，遠遠聞到壹股香味，順著香味，我走進了“白吉肉夾饃店”。店裏已經是座無虛席，有的人手裏捧著肉夾饃，正大口大口地吃著，肉香饃香壹起冒出，整個店裏肉香四溢；有的人小口小口地咬著，閉上眼睛，輕輕地咽下，壹種回味無窮的樣子；有的人先吃饃裏的臘汁肉，再吃帶有湯汁的饃；還有的`人先壹層壹層地吃白吉饃，然後再吃帶有湯汁的肉。妳瞧：坐在第壹排中間的老爺爺，雙手捧著肉夾饃，像捧著壹塊寶似的，正津津有味地吃著，眼睛盯著饃，嘴“吧咋吧咋”地響著，嘴角不時流出油來，還時不時用舌頭舔舔嘴角的油，“噓——噓”猛吸壹口，幾口下去，壹個肉夾饃就被吃進肚子了。
還有的人幹脆站在那兒等著，夾饃的師傅忙得不可開交。壹位老奶奶按耐不住，搓手頓腳，眼瞅蒼天，眼球咕嚕咕嚕轉，似乎那裏有肉夾饃。
壹位俊俏的大哥哥，著急地喊著：“師傅，妳快點嘛！妳快點嘛！”還有背著書包，戴著紅領巾的小學生，小舌頭舔起了雙唇，左壹轉又壹轉，傻乎乎的可愛勁兒真讓人陶醉。我真有些眼饞，好想吃！
終於輪到我了，我走到肉夾饃師傅跟前，他面帶著微笑，先從鍋裏撈出壹塊色澤紅潤的臘汁肉，放在案板上，右手抄起壹把微型的青龍刀，把肉剁碎，再把肉放進饃裏，接著灌上壹小勺湯汁進去。師傅叫了壹聲：“饃好了！”我雙手接過，壹小口壹小口地吃著，那濃香的汁水，已經滲進了紙袋裏，變得油光發亮，我迫不及待地大口吃了起來。轉眼間，壹個肉夾饃，就被我“消滅”了。
這勾魂的肉夾饃，千裏飄香，真讓人魂牽夢繞啊！