麥飯石含有鉀、鈉、鈣、鎂、磷等常量元素和鋅、鐵、硒、銅、鍶、碘、氟、偏矽酸等十八種微量元素。正常情況下，麥飯石溶解液中四種微量元素(偏矽酸、鍶、鋅、氟)含量達到或接近飲料礦泉水國家標準。嵩山麥飯石對人體有益無害。在人體礦物質營養源、水質凈化、養殖和種植方面具有廣闊的發展前景。
通過科學分析，研究表明嵩山麥飯石具有四個明顯的特征:
(1)生物活性:麥飯石水被稱為活性水，具有明顯的生物效應，為酵母和發酵行業利用麥飯石提高產品產量和質量提供了廣闊的應用前景。
(2)吸附作用:麥飯石對水中的鉛、汞、鉻、鎘、砷等重金屬離子、有機物、細菌等有毒有害物質有很強的吸附作用。鉛、汞、鉻、鎘、砷的吸附率在96%以上，大腸桿菌的吸附率為95%。它能吸附和分解白酒中的甲醇和雜醇油，提高其品質。此外，還可用作防腐、保鮮、除臭材料。
(3)礦化:麥飯石在水中浸泡，水就會被礦化成類似礦泉水的礦化水，其中含有人體必需的礦物質和微量元素。
(4)水質調節:麥飯石可雙向調節PH值，可使酸性或堿性水呈中性，使水醇香、活化、甘甜可口。
嵩山麥飯石所含微量元素與人體血液所含微量元素基本相同，是人們補充微量元素和營養的理想來源。
*促進生長和胎兒發育，促進細胞再生，防止細胞組織老化，促進細胞內能量的轉化。
*增強對疾病的免疫力。
*促進生殖能力，調節性激素，治療不孕癥，恢復性功能。
*增強心臟功能，調節血壓，保持血管彈性，控制動脈硬化，對高血壓、老年動脈硬化有療效，預防貧血。
*調節新陳代謝，促進血液循環，加強毛細血管擴張，抗疲勞，抗衰老，增強耐力。
*改善肝、腎、脾的功能，增強解毒能力，具有利尿、健胃、保肝、強腎的作用。
*它能清除和消除積聚在人體內的有毒有害物質，充當人體細胞的“洗滌劑”。
*強化神經細胞，防止衰老，防治神經病和神經麻痹。用麥飯石洗澡可以消除疲勞，治療神經痛、關節痛、風濕、腰痛、肩部肌肉僵硬、凍傷等。
*增強皮膚支持的彈性，滋養皮膚支持粘膜，調節過胖和過瘦，促進健美，並有美容作用。
*對皮膚、粘膜、頭發的保健，對濕疹、痤瘡、雀斑、痱子、狐臭、花斑癬、皮炎、腳氣等皮膚病有壹定療效。*保護骨骼和牙齒的健康。
*眼部護理，防止疲勞和視力下降。
*增強缺氧耐受力。
*用於食物保存。
用麥飯石處理飲用水，可以吸附水中的有毒有害物質和病菌，使水變得幹凈、衛生、甘甜，並溶出微量元素。*喝酒時喝麥飯石水，這樣不容易醉，醉的時間長，不頭痛，減輕消化系統的負擔。