那些具備收藏價值的老酒，壹般都會從下述幾個方面凸顯其獨特之處：
白酒的收藏首先要看酒的本身的品質，品質高低決定白酒收藏價值的大小，所以，大家在選擇收藏白酒時，要盡可能的選擇品質比較好的傳統名酒。
白酒的收藏要註重其包裝的完整性。收藏白酒時收藏的不僅是酒本身，酒的整體包裝設計、酒瓶、酒標都已經融入其價值裏。壹瓶酒包裝設計的好不好會影響其整體價值。將酒、酒標、包裝設計等與酒進行整體收藏，這樣，與同類酒相比，升值空間更大。
老酒收藏要首選珍品、孤品，名酒企業生產的限量版白酒，特別是小批量的高品質白酒頗具有稀缺性。從投資的角度來看，這種白酒的升值空間更大，市場需求比較旺盛，比較容易達成交易，不會出現有價無市的情況。
50度以上的白酒更具有收藏價值。50度以下的低濃度白酒壹般都是上個世紀八九十年代以後的產品，收藏價值不是很大。采用食用酒精為主要原料的液態法或固液法制造出來的白酒，基本上沒有收藏價值。
在白酒的收藏過程中，首先要檢查壹下瓶蓋是否擰緊，防止”跑酒“，必要的時候進行蠟封，陳年老酒應該保存在陰涼、幹燥、通風的環境下。
擴展資料（外文名：Liquor and Spirits[1]），以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白幹、燒刀子等。酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟後，具有以酯類為主體的復合香味。
根據曲種不同，白酒分為“大曲酒”、“小曲酒”、“麩曲酒”、“混曲酒”等。大曲塊大，主要包含曲黴菌和酵母；小曲塊小，主要包含毛黴菌、根黴菌和酵母。黴菌將糧食中的澱粉分解成糖，酵母再將糖轉化為酒精。小曲發熱量低，適於南方濕熱氣候。
新中國成立後，用白酒這壹名稱代替了以前所使用的“燒酒”或“高梁酒”等名稱。由於釀酒原料多種多樣，釀造方法也各有特色，酒的香氣特征各有千秋，故白酒分類方法有很多。
參考資料：