曾經打算用來盛放番茄醬、泡菜、果醬、芥末、生姜和各種果醬、廢棄的陶瓷和玻璃器皿（其中許多仍然完好無損），加起來約6614磅（3000公斤）。倫敦考古博物館（MOLA）周壹（1月9日）發表的壹份聲明說，這些罐子是在克羅斯&布萊克威爾（Crosse&Blackwell）工廠的原址發現的，它們被放置在壹個水池中作為垃圾填埋場。[地球上最神秘的25個考古發現]
Crosse&Blackwell，仍然是著名的甜味醬、果凍、調味品和酸辣醬的生產商，成立於1706年，1921年從托特納姆法院路的工廠和儲存設施遷至此地；該遺址目前正在挖掘中，以便擴建倫敦地鐵系統的伊麗莎白線。
這個裝有13000個罐子、罐子和瓶子的蓄水池很可能是由Crosse&Blackwell公司填滿的，該公司計劃擴建其建築群。研究人員說，最近的這些發現提供了維多利亞時代調味品生產和消費的誘人細節。
摩拉考古學家在托特納姆法院路遺址發現了大量的罐子和罐子。（Crossrail）
“我們認為這是迄今為止在倫敦考古遺址單個特征中發現的最大的陶器收藏，”摩拉中世紀和後來的陶器專家奈傑爾·傑弗裏斯（Nigel Jeffries）在聲明中說，
是19世紀成功的的芬芳，Crosse&Blackwell是熟食行業壹個久負盛名的成功品牌。根據Alain Drouard（Routledge，2013）的“十九世紀和二十世紀的歐洲食品工業”，1864年，該公司生產了900萬瓶印有Crosse&Blackwell標簽的瓶子和罐子，幾乎超過了世界上任何其他品牌。事實上，
，該網站的巨大產量給附近居民帶來了壹種顯著的氣味；壹位倫敦健康醫療官員將當時的氣味描述為“令人窒息的臭氣”。但無論工廠散發出的氣味多麽難聞，這些產品本身都得到了維多利亞女王和拿破侖自己的廚師奎利奧蒂先生的認可，莫拉報道。
Crosse&Blackwell在19世紀中期的儲存能力同樣令人印象深刻，公司的Soho倉庫在任何時候都能儲存大約20000加侖的番茄醬、2300加侖的醬油和6400加侖的橄欖油，Drouard寫道，
考古學家在Crossrail有限公司，組織根據Crossrail的壹份聲明，在進行挖掘時，還發現了“狀況良好”的倉庫地下室。該小組發現了壹系列連在壹起的房間，裏面有制冷系統、窯爐和熔爐，還有大約8000個未使用的石器和陶瓷罐，它們被存放在壹個單獨的地下儲藏室裏，當克羅斯和布萊克威爾公司引進玻璃瓶和玻璃罐時，它們很可能就被遺棄了，挖掘機說，
是關於生命科學的原始文章。