除了連鎖咖啡館，上海還有什麽值得壹去的好咖啡店？
這時候當然要祭出“咖啡男神”查老師，出走12小時親自解析上海七家個體咖啡館。從早餐到宵夜，壹周的咖啡因被擠到了壹天！
片尾有重磅彩蛋，看完就醒！！！
附:這次去的咖啡館並不都是嚴格意義上的“精品咖啡”，但都是對老師有好處的。查老師妳懂的，從來只做良心推薦。
P.S .:【企鵝的吃喝指南】下周會推出相關的特別計劃，內容暫時保密。詳情請等待！
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以下是涉事咖啡館的詳細信息。
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梆梆
？上午7:30 |安福路39號
早餐是壹天的能量之源，咖啡是讓妳徹底清醒，擺脫床氣的關鍵！
作為上海最早的咖啡店，BOOM BOOM門口巨大的紫色招牌，路過絕對不會錯過。其主要產品是自制百吉餅，口味多樣，餡料豐富。
推薦用牽牛花百吉餅搭配壹杯由烘焙咖啡豆制成的拿鐵，是開始壹天的不錯選擇！
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現象的
？10:00 AM |陜西南路145號1樓(近南昌路)
新興的精品咖啡館專註於手工釀造的咖啡和豆奶飲料。店鋪雖小，裝修卻很有自己的風格。
有意思的是，除了單品，他們家還手洗了五種由淺入深烘焙程度不同的混合咖啡豆，因為老板希望老顧客可以隨時喝到自己喜歡的咖啡，而不用擔心精品咖啡的季節性供應問題。
咖啡價格合理，質量水平出眾。比如價格如此親民的咖啡店，會用兩臺四星龍Simonelli T3的mythone磨豆機，絕對令人印象深刻。老板捍衛質量的決心可見壹斑。
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傘兵部隊
？12:00 AM |陜西南路55號(近新樂路)
以前是我的食堂！曾經吃了好多天的牛肉湯明治！
雖然後來因為換了工作所以沒有經常去拜訪他們，但是今天又去拜訪了壹次，他們的食物更好吃，而且還推陳出新，所以有些還是甜品！原來是明治鮮奶油，保質期只有14天！這種品質，這種追求，簡直逆天！
意大利咖啡由荷蘭著名機器kees van der westen把關，手工沖泡的咖啡豆定期更換，根據壹流咖啡師的喜好選擇新鮮的咖啡豆。
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表12
？下午2:00 |零陵路899號飛舟國際大廈寫字樓大堂
位於市中心的徐匯區，對我來說是咖啡沙漠。難得壹個認真做咖啡的咖啡店冒出來，躲在飛舟國際大堂，希望提供壹個舒適的交流場所，所以沒有wifi！
咖啡應該是老板想要推廣的壹種日常生活，壹種信仰，這和我的座右銘是壹樣的——希望精品咖啡能進入每個人的家中，這樣和老板聊天就像失去多年的老朋友壹樣熟悉。
雖然用了非常深的烘焙咖啡豆，但是老板處理的很好，突出了咖啡鋒的濃郁風味，苦而不焦。還有值得壹提的是店裏有贊還有各種丹麥包，每天現烤，配咖啡會很好~
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魯田家
？下午4點|江陰路88弄33號
上海最隱秘的咖啡店，必經老巷進入，但來到呂田家後卻是別樣的風景。
中島先生負責露田家的咖啡豆烘焙和沖泡。仔細挑出有缺陷的豆子。烘焙是日式深度烘焙。雖然整個烤的挺深，但是苦而不焦。此外，中島先生的松屋式沖泡只提取咖啡的前部，因此避免了後部的苦味和焦味。是美味的深度烘焙！
店裏的每壹件小事都值得玩味。是中島夫婦收藏多年的非常溫暖的器皿！
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演示
？下午6:00 |興安路139號(近雁蕩路)
午夜食品店！老房子，深色的木地板，滿是時光的橫梁，還有很多午夜食品店的食物。最近，許多新的菜肴被開發和添加。
嚴格來說，DEMO不能用傳統的cafe框架來定義。這裏有錢明咖啡的咖啡豆，午夜食品店的日本料理，還有西餐、甜點和葡萄酒。是壹個可以隨時訪問的空間！
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UNDEF/NE
？晚上8點|莫幹山路50號6號樓105室
去年年底，由壹對非常時尚的夫婦打造的空間位於莫幹山M50創意園深處。壹進門就能被幾十米高的冰冷水泥墻所震撼。厚重而古老的木材支撐著另壹半空間。
咖啡吧位於這裏。高端的咖啡設備，帥氣的專業咖啡師，讓這個藝術咖啡空間生產的咖啡有了很高的水準。最近舉辦了許多藝術和時裝展覽，希望能為上海增添壹絲味道。
？結論？
咖啡館，在壹定程度上是城市的壹個縮影，在這裏人們可以窺見不同空間的文化和人的交流。
敬請期待！
正文| |查爾斯
視頻策劃| | Ariel/Elena/鍶軒
攝影/傑森