蔥是每家每戶煮飯都是會使用的材料，能夠炒著吃，能夠作為調味品，有些時候都免不了蔥，煮肉、做餃子餡、燒菜都那麽必須小蔥來幫助，能給菜式提升香氣，因此家中大部分都是會貯備上壹些蔥，尤其是小蔥，耐存儲。
但是小蔥放了壹段時間後，並沒有立即吃了，還會出問題，最容易中空越來越很幹，那樣僅僅隨便放肯定是不可以的，要學會保存方式，才能夠讓小蔥保持新鮮，存儲時間長。
我們這邊小蔥壹般都是整捆賣的，非常少散著賣，同時買得人也愛立即選大捆，終究天天都會使用，買幾個都不嫌多，因而不學好保存方式，小蔥非常容易壞掉，有壹些遺憾。
那到底要怎麽保存小蔥呢？之前我是不會，購買了小蔥僅僅順手壹放，結果顯示後邊有壹大半都壞掉了，要不中空了，要不變做了，也有的腐爛了，直到有壹天我看到好朋友家裏小蔥，我才知道保存小蔥非常容易。最先要記住無論用什麽方法保存，都要將小蔥晾幹壹下。
這麽做：將小蔥放在壹個幹躁且透風的條件裏，晾曬小蔥表層的水分含量，要是沒有那麽解決，小蔥非常容易壞掉，壹直晾幹到小蔥的葉片有壹些發蔫的情況下就可以。
再將壞掉的壹些蔥葉都除掉，避免壞的壹部分危害到好的壹部分，還需要將蔥根裏的土壤除掉，但是除去時不必碰水。隨後取兩根小蔥放在壹起，給全部小蔥分出類，分得後，蔥葉打個結，那樣就行了。
第壹個小妙招：提前準備報紙將報紙鋪在幹燥的地方，將以上流程處理好的蔥放在報紙上邊，再換報紙將小蔥卷起來，放在壹個蔭涼幹燥的地方，這個就能夠長期存儲小蔥了，由於報紙能夠避免小蔥的水分流失，又能讓小蔥保持幹燥，從而能保存時間長，這壹小妙招是不是很簡易，妳可以試試。
第二個小妙招：提前準備紙箱子紙箱子備好後，將以上流程處理好的小蔥放在紙箱子內，小蔥都根處朝下發，再將小蔥放在壹個蔭涼幹燥的地方，那樣還可以長期存儲小蔥，和報紙的基本原理是壹樣的，都是比較簡單便捷的。
但是需要註意是指，保存小蔥的情況下，要放在蔭涼幹躁處，由於小蔥害怕持續高溫，碰到持續高溫得話，小蔥很易腐爛壞掉，因此變大蔥的地區不可以太溫暖，假如家中有暖氣，或是常常吹空調得話，盡量不要放房間內。
也有保存小蔥的情況下，不能去滾動它，要讓它靜靜的待在那邊，和保存其他食物不壹樣，必須勤滾動，而保存小蔥時不可以這樣做，無論外邊多冷也不必須移動或是滾動小蔥，由於小蔥不怕冷，但害怕動。