其實誰都可以做出好吃的面疙瘩湯，但是做的好吃又清澈，放在碗裏也不會散，是有技巧的。今天廚師給大家分享壹個簡單的珍珠面湯，把最簡單的食材組合在壹起，做出最美味的湯，這樣做出來的面湯壹分鐘5000塊，保證都是圓的，就不多說了，直接給大家上幹貨。
面疙瘩的家庭實踐
材料:面粉300克，西紅柿五個，雞蛋壹個，菠菜200克，蝦皮30克，食用油適量，鹽適量。
操作步驟:
1.首先，用十字刀切好準備好的西紅柿。然後沿頂部倒入適量開水，將番茄去皮，用刀切成丁備用。
2.將新鮮菠菜洗凈，切成段備用。這裏的菠菜是水煮的，直接吃，不用去水去草酸。
3.燒熱炒鍋，加入適量的食用油，然後我們加入30克蝦皮，翻炒壹分鐘。加入蝦皮可以讓湯的味道更鮮。
4.蝦仁炒好後，我們加入西紅柿丁。炒1分鐘後，我們加入3克精鹽，可以讓西紅柿快速出汁。番茄炒好後，我們加入適量的水，轉大火煮開。
5.接下來，開始長痘痘。準備壹個幹凈的礦泉水瓶蓋，用刀在上面戳兩個小洞，然後加入適量清水擰緊瓶蓋，將300克面粉放入壹個大盆中，用手搖動面粉盆擠出適量清水，然後快速搖動。在搖動的過程中，要快速、平穩、均勻，在不斷沖擊的過程中會出現很多疙瘩。這樣做出來的痘痘毫不費力，又圓又白，像珍珠壹樣。
6.番茄湯煮開後，我們放入準備好的面疙瘩，最好撒的均勻，這樣可以防止面疙瘩互相粘在壹起。全部放進去後，我們用勺子慢慢攪拌。用小火將它煮沸。水開後，我們倒入1蛋液。蛋液煮透後，我們在出鍋前加入切好的菜，然後就可以出鍋了！
7.這樣做出來的珍珠湯就完成了！而且剛出鍋那壹刻，菠菜面湯會散發出壹股清香味，特別誘人！而且這樣做出來的湯特別好喝，家裏的孩子都搶著喝。
怎麽樣？看起來是不是很吸引人？這樣做出來的面湯不僅開胃，而且非常好吃。喜歡吃面湯的朋友趕緊試試吧。如果這篇文章對妳有價值，記得收藏轉發。下次見。