全球糧食市場的風險其實從2020年就開始醞釀了。
當時全球疫情剛剛爆發，很多國家已經開始收緊糧食出口，隨後糧價開始上漲。
然後由於全球貨幣超發，大量資本進入市場，通脹高企，推動食品價格再次上漲。
因此可以說，2020年以來，全球糧食價格壹直在高位波動。
隨著俄羅斯和烏克蘭沖突的爆發，食品價格再次達到峰值。
前面說過，糧食不僅是生存之本，在動蕩的格局下，往往還會成為戰略武器。
這個時候，糧食的作用就會特別突出。
在當前全球動蕩的情況下，糧食市場的危機正悄然來臨。
整體而言，當前全球糧食市場面臨三大風險困境:
1，有效供給下降
全球糧食市場面臨的第壹個困境是糧食有效供給下降。
這主要表現在兩個方面:
壹是產量直接下降。
無論是南美大豆因天氣幹旱減產，還是烏克蘭因戰亂種植面積減少，都直接導致糧食減產。
其中，南美多個國家不同程度的減產大豆，如巴西、阿根廷、巴拉圭等，有的甚至減產高達50%。
作為“歐洲糧倉”的烏克蘭，由於戰亂，大量農民逃亡，導致種植面積銳減，出口持續下降，加劇了全球糧食供應的緊張。
第二，供給結構的變化增加了供給成本。
由於地緣政治沖突和制裁，全球糧食供應發生了巨大變化。
比如俄羅斯是糧食出口大國，世界上有20多個國家嚴重依賴俄羅斯的糧食出口。但由於制裁，運輸受阻，許多國家不得不更進壹步，尋求其他替代途徑進口糧食。
雖然全球很多國家都種植了壹些谷物，但綜合來看，總體產量可能不會下降，但供給結構的變化變相提高了糧食進口的成本，增加了進口國的壓力。
2.食品價格急劇上漲。
第二個風險是食品價格上漲。
3月份全球食品價格指數達到159.3點，較去年同期上漲34%，創下30多年來新高。
其中，糧食價格也創歷史新高。如玉米和小麥價格分別上漲19.5438+0%和19.7%。
但是，這種趨勢顯然沒有停止的意思。隨著有效供給的減少，糧食市場供求更加緊張，進壹步推高糧價高位運行。
另壹方面，運費也在上漲。
運費高的問題不是今年才出現的。去年以來，全球海運價格飆升，嚴重擁堵和“壹箱難求”事件並未得到緩解。再加上油價飆升，運輸成本無疑很高。
這相當於變相增加了糧食的進口成本，意味著壹些國家不得不花更多的錢來購買糧食。
這反過來又使糧食供求處於緊張狀態。
3.不願賣糧
隨著糧食價格的上漲和供求關系的緊張，各國也采取了相應的措施。
對於糧食進口國來說，他們增加了進口，以便為緊急情況儲備更多的糧食，因為需求增加了；而對於糧食出口國來說，恰恰相反，它們大多以保證本國供應為優先，在產量沒有大幅增加的情況下，收緊了出口。
這再次加劇了糧食供需緊張的狀態。
以上三個困境，已經讓糧食市場不堪重負。而化肥短缺、價格上漲更是火上澆油，不僅推高了種植成本，也使壹些國家面臨化肥短缺導致糧食減產的風險。
因此，總體來看，全球糧食危機正在悄然逼近，這種供給結構的變化和糧食價格的上漲在短期內難以得到緩解，這意味著它們將產生長期效應，並進壹步影響全球糧食市場的整體格局，這也使得糧食市場充滿了更多的不確定性，這也意味著糧食價格可能繼續呈現上漲趨勢。
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