每畝投放0.8厘米稚蝦10-15萬尾，早期以天然餌料為主，適當投餵豆漿和魚糜，隨著個體的增大以人工飼料為主。培育池面積20-40平方米，水深0.6-0.8米的水泥池為主，也可選擇靠近水源水質較好的池塘，建好排水和防逃設施。放苗前對池子嚴格消毒，施基肥培育浮遊生物提供開口餌料，移植水草面積占水面的30%。
每畝投放幼蝦1-1.5萬尾，定期潑灑生石灰增加水體中鈣的含量，增加夜間飼料投餵量，以配合飼料為主。選擇水質良好、周圍沒有汙染源、保水能力較強、排灌方便、不受洪水淹沒的田塊進行稻田養蝦，沿稻田田埂內側四周要開挖養蝦溝，溝寬1.5米，深1米，田塊面積較大的，還要在田中間開挖田間溝，田間溝寬1米，深0. 5米，養蝦溝和田間溝面積約占稻田總面積20%左右。
田埂面寬3米以上，田埂高1米。在離田埂1米處，每隔3米打壹處1.5米高的樁，用毛竹架設，在田埂邊種瓜、豆、葫蘆等，待藤蔓上架後，在炎熱的夏季起到遮蔭避暑的作用。
在養蝦溝和田間裏要移栽水草，如苦草、輪葉黑藻、金魚藻等沈水性植物，水草覆蓋面以30%為宜，且以零星、分散為好，這樣有利於蝦溝內水流暢通無阻塞。田四周用塑料薄膜、水泥板、石棉瓦或鈣塑板建防逃墻，以防小龍蝦逃逸。
小龍蝦放養要試水，試水安全後，才可放蝦。小龍蝦放養方法有兩種：壹是在稻谷收割後的9月上旬將種蝦直接投放在稻田內，讓其自行繁殖，根據稻田養殖的實際情況，壹般每畝放養個體在40克/只以上的小龍蝦20公斤，雌雄性比3 ：1。
二是在5月份水稻栽秧後，投放規格為2-4厘米的幼蝦1500－2000尾/畝或30公斤/畝。
小龍蝦在放養時，要註意幼蝦的質量，同壹田塊放養規格要盡可能整齊，放養時壹次放足。在晴天早晨或陰雨天放養，放養幼蝦時用3%～4%的食鹽水浴洗10分鐘消毒。
小龍蝦適宜區域
池塘、低窪地、河道及稻田均可養殖。
擴展資料
小龍蝦適應性極廣，具有較廣的適宜生長溫度，在水溫為10-30℃時均可正常生長發育。亦能耐高溫嚴寒，可耐受40℃以上的高溫，也可在氣溫為-14℃以下的情況下安然越冬。克氏螯蝦生長迅速，在適宜的溫度和充足的餌料供應情況下，經2個多月的養殖，即可達到性成熟，並達到商品蝦規格，壹般雄蝦生長快於雌蝦，商品蝦規格也較雌蝦大。
同許多甲殼類動物壹樣，克氏螯蝦的生長也伴隨著蛻殼，蛻殼時，壹般尋找隱蔽物，如水草叢中或植物葉片下。蛻殼後最大體重增加量可達95%，壹般蛻殼11次即可達到性成熟，性成熟個體可以繼續蛻皮生長。其壽命不長，約為1年。但在食物缺乏、溫度較低和比較幹旱的情況下，壽命最多可達2-3年。
繁殖季節喜掘穴。洞穴位於池塘水面以上20厘米左右，深度達60厘米到1.2米，內有少量積水，以保持濕度，洞口壹般以泥帽封住，以減少水分散失。在夏季的夜晚或暴雨過後，它有攀爬上岸的習慣，可越過堤壩，進入其它水體。
小龍蝦屬於雜食動物，在飲食習性上，小龍蝦在河底比較喜歡吃泥，並且喜歡吃已經死亡的小魚或者其它水中生物。主要吃植物類，小魚、小蝦、浮遊生物、底棲生物、藻類都可以作為它的食物。機體蝦青素含量跟其抵禦外界惡劣環境的能力是正相關，也就說機體蝦青素含量越高，其抵禦外界惡劣環境的能力就越強。
小龍蝦自身無法產生蝦青素，主要是通過食物鏈——食用微藻類等獲取到蝦青素，並在體內不斷積累產生超強抗氧化能力。蝦青素能有效增強小龍蝦的抵抗惡劣環境的能力及提高繁殖能力。所以蝦青素是小龍蝦如此頑強生命力的強有力保障，當小龍蝦在缺少這些含有蝦青素微藻的環境中反倒難以生存。這也帶給人們認識上的壹些錯覺：小龍蝦必須生活在骯臟的環境中。
參考資料來源百度百科小龍蝦 （甲殼綱螯蝦科水生動物）