年前的時候，母親在院墻外的小菜園裏種了壹畦紅根菠菜，後來就到城裏貓冬。等到春暖花開之後，小菜園裏的菠菜正好返青開始生長，所以這些菠菜基本上成了母親餐桌上常見的蔬菜。可即使是這樣，菠菜也吃不了，而且農村人基本上家家戶戶都有小菜園，所以後來母親只好將那些長了薹的菠菜割了扔掉。其實，農村種植的蔬菜從地頭上收購，也是賣不上價的，有時候只有幾毛錢壹斤，甚至更低。但為什麽到了市場上就能夠賣到幾塊錢呢？
這才賤傷農也不是壹天兩頭的事情了，農民種菜，賺的就是個辛苦錢。有的時候起早貪黑，忙忙碌碌，到時候種植的蔬菜只有隨行就市。即使是幾毛錢壹斤，到了蔬菜收獲的季節也得出售，否則如果是爛在地裏，就壹分錢也不值了。
就像有壹年秋季，大白菜賤到沒人要，有些農民只好忍痛丟在地理，任由大雪將大白菜蓋住，最終全部爛掉。因為這大白菜沒人要，如果是雇人收割，還需要再搭上壹筆不小的費用，那就更不劃算了。所以在菜農看來，還不如任其爛到地裏省錢呢。這也是很無奈的壹件事情，市場行情不是哪個人能夠左右得了的。
雖然說這蔬菜從菜農的手中以地頭價買的很便宜，但到達農貿市場裏，再到消費者手中，這蔬菜的價格就能夠賣到幾塊錢壹斤。咱們來分析壹下，這同樣的蔬菜，為什麽能夠漲幅這麽大。
首先，收購商到菜農手中以地頭價將蔬菜收起來，要裝車、運輸，而雇人裝車以及運輸費用都得攤到蔬菜的成本裏面。到了農貿市場之後，還要卸車，也得需要壹筆裝卸費，這些還要分攤到蔬菜成本裏。農貿市場的衛生費、攤位費、管理費、水電費等等，這些費用也要計算好以後，折合到成本中。所以，這幾毛錢壹斤從菜農手裏收購來的蔬菜，到了市場上價格就會漲到幾塊錢。當然，這裏面菜販子還要加上自己的利潤，這無形中就使得蔬菜的價格高了很多。
如果那些菜販子不是親自從菜農手中購買蔬菜，而是從壹道販子手裏批發後再零售的話，那麽每斤蔬菜還要加上壹部分差價，更導致了蔬菜價格的上漲。這就造就了蔬菜地頭價幾毛錢，最終通過壹些列轉手，到消費者手中成了幾塊錢壹斤的局面。因為中間商賺取了差價，再攤上運輸、存儲等成本，蔬菜價格上漲也就在情理之中了。