壹、工藝的技術含量
看工藝有沒有科技含量。普通海參凍幹粉采用普通食品加工工藝，要求符合食品安全衛生標準。人體吸收率低，保健效果不理想。高科技工藝加工的海參凍幹粉適合人體吸收，其保健效果可以說是因海參而遠勝海參。如遼沈灣純海參粉，采用獲得國家技術發明獎的航天低溫凍幹滅菌和超微納米破壁粉碎專利技術，既保留了海參的全部營養，又將海參大分子的蛋白酶分解成小分子。研究證實，完全吸收海參的營養只需要幾分鐘到十幾分鐘，程度差不多是100%。這是海參凍幹粉的最佳工藝。
第二，功效的作用
看效果如何。常見的海參凍幹粉在不同個體中的保健作用是不同的，但大部分並不明確。遼沈灣純海參粉具有良好的保健功能，因為遼沈灣純海參粉中的多肽不僅能更好地替代蛋白質，而且超越了蛋白質的營養功能，具有促進免疫、調節激素、抗菌、抗病毒、抗風濕、降血壓、降血脂、促進鈣鐵吸收、清除自由基、保肝、延緩衰老等功能。，特別適合中老年人、長期慢性病患者、亞健康人群，尤其是他們的體質。
第三，內部形式
看看海參凍幹粉裏面有什麽。打開外包裝。該優質海參凍幹粉具有正常海參的色澤和氣味。如果以下幾個方面有異常，說明妳買的海參凍幹粉質量有問題。
1，顏色:100%大連海參加工的海參凍幹粉應該是棕色的！海參凍幹粉的粉末不能是白色或灰白色。
2.口感:活海參加工的優質海參凍幹粉，應該是有腥味的，不應該有臭魚或爛蝦的味道。
3.質地:用手捏海參凍幹粉。優質的海參凍幹粉應該細膩油潤，劣質的海參凍幹粉則松散粗糙。
4.口感:優質的海參凍幹粉應該是純正的海參味，如果有腥味、苦味，或者有咬牙的感覺，就是劣質的海參凍幹粉。
5.溶解:打開海參凍幹粉倒入水中，攪拌均勻，靜置。經觀察，海參凍幹粉在水中的溶解程度越好，說明海參能被人體有效吸收，海參的保健作用能更好的發揮。溶出率低的海參凍幹粉，人體吸收利用差，保健效果會打折扣。