第壹種方式是做面條或者棋子，很多家裏的年輕女性都會選擇，因為這些餃子皮只是薄薄的壹層皮。如果用來切成條狀，可以壹起煮第二天的早餐。不喜歡面的形狀做棋子也沒關系，就是看起來像小菱形的面團，超市裏也有賣。直接煮了再加點蔬菜就好了，味道很好。當然，這些方法根本不是技巧，也有人不愛吃這樣做出來的面和棋子，那就說個升級版吧。
首先，我們拿出壹個碗，倒壹些食用油。如果我們覺得浪費，也可以用刷子刷。刷完第壹張餃子皮後，我們在上面放壹張新的餃子皮，繼續刷，直到每張餃子皮上都是花生油。最多蓋壹層五六塊，然後用搟面杖搟得很輕。這時候我們就不需要擔心它們被擠在壹起了，因為它們不會因為花生油而斷裂分離。然後我們可以把它們放在蒸籠裏，加熱十分鐘左右，時間不會很長，因為它們又薄又輕，而且還含有大量的油，很快就熟了。之後可以隨意炒菜點菜，也可以拌點醬料。把做好的面團拿出來，我們會發現，它可以很容易地被分割成小軟餅，用來包菜的時候很好吃。
這種方法非常適合忙碌的上班族。如果第二天早上懶得做飯，可以提前做個這樣的蔬菜包，稍微加熱壹下就可以吃了，也不會浪費多余的餃子皮。此外，如果我們有壹點麻煩，他們可以被制成更美味的小吃，如豆沙餅。在餃子皮的外圍加壹點水，為了增加它的整體粘性，然後我們把豆瓣醬放在上面，把餃子皮壹起蓋上，放在鍋裏炸，這樣美味的食物就可以保存很久了。
還有人會用它做壹個簡單的包子，也可以用來做早餐。其實和第壹部沒太大區別，不同的是原料更豐富。我們可以把壹些蔥花和豬肉切成足夠的塊，然後做成餡放在中間。兩張餃子皮合在壹起，經過電餅鐺，就成了美味的餡餅。如果不喜歡這個味道，可以直接換成雞蛋，這樣更方便，更適合做早餐，但是註意不要直接把雞蛋放在上面，容易導致雞蛋流出。我們可以像做雞蛋餅壹樣開壹個小洞，記得中間放壹點油。
這些方法都是用來做餅幹的，於是有人問，人連餅幹都不喜歡怎麽辦？還有壹個辦法，我們可以找壹些自己喜歡的小香腸，然後放在餃子皮中間，像包東西壹樣包起來，然後油炸，最後的食物也是即食的。這些都是利用前壹天晚上剩下的餃子皮制作新食物的非常合適的方法。當然，除了這些，我相信每個人都有自己的秘方。總之誰都不要浪費，直接扔掉。