另外我也有幾把紫砂壺,不知有南泥壹說。從網上看照片,南泥壺和紫砂壺的顏色差不多。如何辨別,請看以下轉載。
他說他是宜興人,知道南泥壺就是假冒的紫砂壺,制作材料是南泥,南泥是南泥,它不是紫砂泥。
正宗宜興紫砂壺五大特征
紫砂器使用的時間越長,器身就越光亮,這是因為茶水本身在沖泡過程中也可以養壺。
紫砂器的冷熱急變性好,既可以放到火上燒,也可以在微波爐中使用而不會爆裂。
傳熱慢,而且保溫,在使用時無燙手之感。
坯體能吸收茶的香氣,用常沏過茶的紫砂壺偶爾不放茶葉,其水也有茶香味。
紫砂壺的泥色與經常沖泡的茶葉有關,泡紅茶時茶壺會由紅棕色變成紅褐色,經常泡綠茶時,砂壺會由紅棕色變成棕褐色。
鑒別小竅門
可以將水澆在壺身上仔細觀察,優質砂料制成的紫砂壺,因為具有良好的透氣透水性,壺身上的水會慢慢揮發直至被壺自身吸收;而偽劣壺壹經澆水,水會以珠狀滾下,迅速蕩然無存。幹透的優質紫砂壺,壹經註入開水,還會發出“淅淅”的響聲。
如何鑒別紫砂壺
據專家介紹,真正的紫砂壺是由紫砂泥煉成,煉制的過程和摻雜的原料都非常講究,燒成的砂壺可塑性強、透氣性好,能經受冷熱劇變,不會輕易爆裂損壞,甚至作為燒茶器皿在火上高溫加熱也不會炸裂。而且真正紫砂壺裏外均不上釉,用作茶具不會對身體產生不良影響。久用的紫砂壺,壺體本身會變得顏色溫潤,甚至會揮發出茶茗的自然香氣。
購買紫砂壺最主要是看泥色。紫砂壺獨特之處在於其制作原材料紫砂泥的優越性,評斷壹把紫砂壺的優劣,首先在於其用泥的品質。好的紫砂泥應具有“色不艷、質不膩”的顯著特性。紫砂泥主要有紫泥、綠泥和紅泥3種。由於泥料的配比不同,還可以得到朱砂紫、栗色、海棠紅等,故而紫砂泥也稱“五色土”。
紫砂壺保養有學問
1、在開始使用砂壺時要備壹塊純棉毛巾,沏茶時趁著壺身熱,用熱水澆毛巾,再將毛巾的水擠幹,擦拭砂壺。
2、每日要將壺內的茶清洗凈,洗時忌用各式洗滌劑,盡量設法使壺陰幹,置放在陰涼幹燥處。
3、根據經驗,養壺用茶第壹當選臺灣高山凍頂的烏龍茶,其次是福建安溪烏龍茶以及鐵觀音,再其次是紅茶。在玩壺時最好用山泉水,因為它是自然之水沒有任何異味,不會幹擾茶葉的香氣。千萬別用自來水,因自來水裏漂白粉的氣味能直接破壞茶香的醇正。同時也建議不用花茶來養壺,因為花茶花味太強烈,會破壞壺內留有的其他茶葉香味。
沏茶選壺
綠茶尤其是小葉種如碧螺春壹類細嫩的茗茶,應選用較扁的壺,紅茶應選壺身筒略高的壺,而所有青茶(俗稱烏龍茶)則選容量小的壺。沏細嫩芽葉時用較扁的壺,是因為如壺身較高,芽葉易泡料,綠茶沏完壹般應敞蓋。現在時尚茶館中,壹般顧客喜歡烏龍茶,就要使用水平壺、“倒把西施”壹類很小的砂壺。