1.為什麽印尼人那麽喜歡方便面？方便面起源於1958年的日本，然後他們融合了各國的飲食文化，形成了那個國家風味的方便面。方便面的印尼語是“miinstan”或“Mie Instant”，都是外來詞。第壹個詞“米(滅)”來自閩南語的“面”。第二個英語單詞來自英語，意思是“立即和迅速”。
筆者收集了全球方便面研究會發布的2016-2019全球方便面消費排名榜TOP10的數據，亞洲占7席，印尼近四年全球方便面消費排名第二(實際數據見下圖)。
方便面深受工薪族和學生的喜愛。因為這些群體平時忙於工作或課業，很少有時間做飯，尤其是在外租房的大學生。他們的生活費不多，幾乎每天都吃泡面。方便面可以直接吃，泡著吃，也可以煮著吃。煮熟的方便面味道更好。如果加上壹些火鍋配菜，比如蔬菜，炒洋蔥，荷包蛋等。，會很好吃的。
大家都覺得泡面可以替代其他飯菜，做飯方便快捷，還能省不少錢。而且方便面還可以作為食物隨時隨地補充能量。因為泡面性價比高，又方便填飽肚子，印尼人非常喜歡吃泡面，周日印尼人去超市購物，泡面是不可避免的。
依稀記得今年三四月份疫情期間，大家都去超市買東西，基本上都是大米、大白菜、胡蘿蔔、土豆、雞胸肉、魚等。除了大米，印尼人還會繼續購買方便面、白糖和維生素C片或盒裝的維生素C健康飲料。印尼人吃泡面不分時間地點。他們可以盡快在路邊買壹碗泡面，晚上出去吃夜宵還是壹碗泡面。
二、印尼方便面的種類(jenis)分為炒面(miekuah)和冷面(miegoreng)兩大類。從外包裝上看有兩種:kemasanplastik和kemasancup。印尼的方便面絕大多數都是袋裝的，必須放在鍋裏煮才能拿。
冷面需要燒開，把水濾掉，然後放在鍋裏炒，加調料。印尼人炒菜的時候經常會煎壹個雞蛋，如果在外面的小店(warung)吃，還會繼續給酸酸甜甜的胡蘿蔔和紅辣椒。對於杯子，只需倒入開水，蓋上蓋子，等待幾分鐘。
三、口味(rasa)和品牌(merek)傳統口味(rasaklasik)包括雞胸肉咖喱味(rasakariayam)、索白味(rasasoto)、脆皮雞味(rasaayambawang)、印尼靈魂雞湯味(rasakalduayam)、牛筋丸味(rasabaksosapi)、原味等。
此外，還有壹些獨特的風味(rasayangunik)，如奶酪的風味(rasakeju)和特殊的甜味(rasasangatpedas)。印尼人註重口感，印尼的泡面大多比較重。因為韓國方便面的辣味，韓國方便面在印尼也越來越受歡迎。
印尼的方便面不僅口味多，還有很多品牌可供選擇。當地品牌包括營多面，MieSedaap(美味面條)，Supermi，miABC，Sarimi，Gaga，Sukses's等。其中，營多面是印尼最大的方便面品牌，直譯就是印尼面條。傳入中國後，它有了壹個更好的名字——英朵棉。營多面的冷面是最受歡迎的，就炒面而言，他的雞胸肉咖喱味也頗受消費者認可。
營多面在視頻廣告上投入了大量資金，廣告口號是“營多面，塞拉庫！”對於印尼人來說，早已廣為人知！MieSedaap(美味面條)是營多面最大的競爭對手。雖然逐漸處於劣勢，但在諸多變化中勝出，創造出多種風味，逐漸占據壹席之地。比如流行用爪哇人愛吃的索托湯的味道做調味品。此外，韓國品牌Nongshim和日本品牌Nissin也很受印尼人歡迎，在超市也能買到。
四、泡面的獨特吃法泡面還有壹種吃法，就是和白米飯壹起吃。因為大米是印尼人的主食，所以壹日三餐基本都吃大米。很多印尼人從小就被祖輩傳著米飯是正餐，只有吃完白米飯才是真正的正餐。所以印尼人壹直認為，吃飯壹定要吃米飯。如果吃飯的時候不吃米飯，而是吃其他食材，別人會認為妳不吃。
其實同時，方便面和米飯對身心都不健康。尤其是這些高蛋白的食物，容易被人體消化吸收，容易轉化為人體脂肪，從而使體重增加。良好的飲食習慣應該是營養搭配，保證維生素和纖維的攝入，只是攝入單壹的營養素，也不利於健康。所以建議大家不要輕易嘗試泡面配米飯。僅此而已。如果有什麽想法，歡迎在評論區留言討論。