哥窯是歷史上唯壹的宮庭窯,是北宋朝宮庭制瓷工藝中的稀世珍品,明代文獻中記載的宋代五大名窯[1] 之壹,全世界現存唯壹孤品壹件,北宋牡丹三彩洗哥窯。
此件哥窯,難得壹見的神秘的古典作品,在哥窯瓷這個狹小天地裏,尤如‘真龍天子’再現。
關於哥窯的文獻記載最早可見於明代《宣德鼎彜譜》[2] :“內庫所藏柴、汝、官、哥、鈞、定各窯器皿……”,由於柴窯被傳為五代所燒;故後世只列五大名窯,即官、哥、汝、定、鈞。
作為五大名窯之壹的哥窯,隨著文獻資料的不斷發現和考古資料的不斷充實,對哥窯的認識已漸趨清晰。然而;由於缺乏同代文獻,且後代文獻常是壹鱗半爪,零零碎碎,有的還互相矛盾,仍無法揭開層層面紗,呈現它的真實面目。雖然數十年來與哥窯相關的考古實物資料不斷增多,並且也依據這些實物資料解決了壹些懸而未決的問題,但在驚喜之後,驀然回首,人們發現,這些實物資料以及由此而得出的結論往往與文獻記述無法對應,有些甚至南轅北轍。因此,哥窯問題依然迷霧重重。
哥窯恰如壹顆色彩絢麗光芒四射的夜明珠,人們只能遠望它耀眼的光環,而無法目睹它真實的風采。
與哥窯相關的文字最早見於元至正二十三年(1363年)孔齊的《至正直記[3] 》:“乙未冬在杭州時,市哥哥洞窯者壹香鼎,質細雖新,其色瑩潤如舊造,識者猶疑之。會荊溪王德翁亦雲,近日哥哥窯絕類古官窯,不可不細辨也。”壹般認為,這裏指的哥哥洞窯和哥哥窯即為哥窯,“絕類古官窯”也正與以後的文獻描述的哥窯特征相符。其後明代《宣德鼎彜譜》說:“馬祖之神供奉獅首馬蹄爐,仿宋哥窯款式,爐高五寸六分……”,此文多處提到“仿宋哥窯款式”,因此哥窯被認為是宋代的名窯是順理成章的。
現今發現的真正論及哥窯最早的文獻當推明代陸深《春風堂隨筆》:“哥窯,淺白斷紋,號百圾碎。宋時有章生壹、生二兄弟,皆處州人,主龍泉之琉田窯,生二所陶青器純粹如美玉,為世所貴,即官窯之類,生壹所陶者色淡,故名哥窯。”陸深,字子淵,上海人,弘治十八年進士,卒於嘉靖二十三年(1545年)。文中明確了哥窯燒造於龍泉的琉田,琉田今名大窯,為龍泉窯的中心產區。然而明萬歷十九年(1591年)高濂的《遵生八箋》[4] 又有別論:“官窯品格大率與哥窯相同……二窯燒造種種未易,悉舉例可見,所謂官者,燒於宋修內司中,為官家造也,窯在杭之鳳凰山下……哥窯燒於私家,取土俱在此地。官窯質之隱紋如蟹爪,哥窯質之隱紋如魚子,但汁料不如官料佳耳……”,文中“取土俱在此地”已將哥窯產地定為杭州。這壹前壹後的兩種說法,是明代文獻中最典型的關於哥窯的“產地說”。
明末和清代,論及哥窯的文獻越來越多,但多為抄錄詮釋前人著作的產物,沿襲《春風堂隨筆》和《遵生八箋》之說。然而對於哥窯器物特征的描述倒是越來越具體,越來越清晰。綜合各類文獻資料,哥窯的特征為:胎色黑褐,釉層冰裂,釉色多為粉青或灰青。由於胎色較黑及高溫下器物口沿釉汁流瀉而隱顯胎色,故有紫口鐵足之說;釉層開片有粗有細,較細者謂之“百圾碎”。根據文獻提供的線索,人們在浙江龍泉的大窯和溪口找到了生產類似器物的窯址。其產品為黑胎開片,釉色以粉青和灰青為主,單色紋線,應為入土所致,用墊餅墊燒。上述特征及燒造年代均與文獻所述完全相符。至此,宋代五大名窯的哥窯已成定論,其燒造年代為南宋中晚期,產地為浙江龍泉。
然而,不久後人們發現了壹類與哥窯特征相符的,而與龍泉產的哥窯特征有別的器物。此類器物亦為黑胎開片,紫口鐵足,但其釉色多為炒米黃,亦有灰青;紋線為黑黃相間,俗稱“金絲鐵線”;用支釘支燒,器型亦不同。由於此類器物僅故宮博物院、上海博物館、臺灣故宮博物院等有少量收藏,而不見於墓葬出土,故被稱為“傳世哥窯”,而稱龍泉所產為“龍泉哥窯”。20世紀90年代起,人們對傳世哥窯進行深入研究,但由於傳世哥窯的窯址無蹤可覓,對其性質及年代壹時難有定論。壹種觀點認為,傳世哥窯應為文獻所述南宋修內司官窯。其理由是,根據南宋顧之薦《負暄雜錄》所述理解,修內司官窯產品質量優於郊壇下官窯,但修內司官窯至今無影無蹤,更無從知曉其產品面目,而現有實物資料僅有傳世。