隨著生活條件越來越好，我們開始進入快節奏生活，每天上班吃飯都匆匆忙忙，好不容易到了周末可以好好休息，卻只想躺在床上玩手機放松放松，在家裏做飯是不可能的，壹日三餐全靠點外賣解決溫飽問題，確實現在有外賣真的很方便，直接在網上訂好自己想要的美食，不壹會兒就有外賣小哥送貨上門。
當然還有壹些人喜歡去店裏吃飯，尤其是到了放假的時候，會叫上兩三個朋友壹起下館子點菜吃，不過不管妳是點外賣還是飯店吃，有壹些菜是很不衛生的，在飯店這道菜非常的臟，就算是廚師下館子他自己都不點，卻有不少人喜歡吃，它就是幹炸蘑菇了。
大部分飯店做幹炸蘑菇為了節約時間成本，直接沒洗幹凈就直接裹好面糊就下鍋油炸，不過這樣炸出來的蘑菇確實吃起來更脆更香，味道也很好，但是很不衛生，經常吃對身體有害，畢竟人家廚師自己都不點的東西，可想而知，再好吃健康最重要。
如果大家想吃幹炸蘑菇的話，可以自己動手，不要懶惰，自己在家裏做的肯定比外面的更衛生更健康，它的做法也是非常簡單的，幾分鐘就能輕松搞定。下面就把幹炸蘑菇的具體做法分享給大家，喜歡的朋友可以自己試試做做看。
幹炸蘑菇
準備食材：平菇半斤、雞蛋兩個、面粉、玉米澱粉、椒鹽粉、食用油、食鹽
操作具體步驟
第壹步：買來的平菇先去除掉根部，然後用手撕成小片狀，用清水把平菇沖洗幹凈後備用。起鍋加水開火煮開，然後把平菇倒在鍋內進行焯水，汆燙完後可以有效的去除平菇內的雜質與毒蕈，吃起來味道也更好。
第二步：焯水時間控制在1分鐘左右，然後撈出來過涼擰幹水分備用，準備好壹個大碗，打好兩個雞蛋，再加入適量的面粉與玉米澱粉，還有少許的食鹽，攪拌混合均勻成糊狀，然後把平菇倒進去裹上面糊即可。
第三步：往鍋內倒入足夠的食用油，然後等油溫燒至5分熱，把裹上面糊的平菇下鍋油炸，等到炸至定型後及時撈出來，繼續開火燒至8成熱時，把平菇倒進鍋內繼續炸制，直到其表面呈金黃酥脆狀就可以撈出來控油裝盤了，然後撒上壹些椒鹽粉調味，等待片刻就可以直接食用了，吃起來又香又脆。
做法是不是很簡單呢？如果想嘗試做可以收藏壹下，下次做給家人吃，說不定會喜歡上它的美味。