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廚師自己都不點的“臟”菜,為啥有不少人喜歡吃?

隨著生活條件越來越好,我們開始進入快節奏生活,每天上班吃飯都匆匆忙忙,好不容易到了周末可以好好休息,卻只想躺在床上玩手機放松放松,在家裏做飯是不可能的,壹日三餐全靠點外賣解決溫飽問題,確實現在有外賣真的很方便,直接在網上訂好自己想要的美食,不壹會兒就有外賣小哥送貨上門。

當然還有壹些人喜歡去店裏吃飯,尤其是到了放假的時候,會叫上兩三個朋友壹起下館子點菜吃,不過不管妳是點外賣還是飯店吃,有壹些菜是很不衛生的,在飯店這道菜非常的臟,就算是廚師下館子他自己都不點,卻有不少人喜歡吃,它就是幹炸蘑菇了。

大部分飯店做幹炸蘑菇為了節約時間成本,直接沒洗幹凈就直接裹好面糊就下鍋油炸,不過這樣炸出來的蘑菇確實吃起來更脆更香,味道也很好,但是很不衛生,經常吃對身體有害,畢竟人家廚師自己都不點的東西,可想而知,再好吃健康最重要。

如果大家想吃幹炸蘑菇的話,可以自己動手,不要懶惰,自己在家裏做的肯定比外面的更衛生更健康,它的做法也是非常簡單的,幾分鐘就能輕松搞定。下面就把幹炸蘑菇的具體做法分享給大家,喜歡的朋友可以自己試試做做看。

幹炸蘑菇

準備食材:平菇半斤、雞蛋兩個、面粉、玉米澱粉、椒鹽粉、食用油、食鹽

操作具體步驟

第壹步:買來的平菇先去除掉根部,然後用手撕成小片狀,用清水把平菇沖洗幹凈後備用。起鍋加水開火煮開,然後把平菇倒在鍋內進行焯水,汆燙完後可以有效的去除平菇內的雜質與毒蕈,吃起來味道也更好。

第二步:焯水時間控制在1分鐘左右,然後撈出來過涼擰幹水分備用,準備好壹個大碗,打好兩個雞蛋,再加入適量的面粉與玉米澱粉,還有少許的食鹽,攪拌混合均勻成糊狀,然後把平菇倒進去裹上面糊即可。

第三步:往鍋內倒入足夠的食用油,然後等油溫燒至5分熱,把裹上面糊的平菇下鍋油炸,等到炸至定型後及時撈出來,繼續開火燒至8成熱時,把平菇倒進鍋內繼續炸制,直到其表面呈金黃酥脆狀就可以撈出來控油裝盤了,然後撒上壹些椒鹽粉調味,等待片刻就可以直接食用了,吃起來又香又脆。

做法是不是很簡單呢?如果想嘗試做可以收藏壹下,下次做給家人吃,說不定會喜歡上它的美味。

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