據古籍記載，桃大而優，味甜而美者，產於肥美之國，稱為肥桃，亦稱佛桃。千百年來壹直栽培，是歷代皇室的貢品，名聲遠播海內外。
肥城桃木，質密細膩，身香，是辟邪消災的聖物，深得道教方士的青睞。
桃木辟邪可能源於後羿的傳說。據古書記載，後羿被桃棍打死，死後被封為宗蔔神。這條神經經常牽著壹只老虎在桃樹下，每個鬼都要去查看。宗部神聞之，若為惡鬼，必被虎吃。其中之壹與誇父有關。據說誇父死於太陽曬後的饑渴。
桃木劍
象征邪靈的方士之劍，在中國很多小說中都是道家方士使用的。桃木劍，雲中子在《封神演義》中用來幫助紂王消除宮中邪氣的桃木劍，是壹把差點讓成名千年的九尾妖狐出現的小劍。在中國，桃木壹直是辟邪的重要器具。
工藝流程
山東肥城盛產“佛桃”。桃樹生長在高山上，常年吸收日月精華，都是因為桃樹生長的特殊地理環境，果實又美又甜又香。肥城佛桃園被公認為天下第壹桃園。
避邪/驅邪
在中國古代神話中，傳說有壹個鬼世界，裏面有壹座山，壹棵覆蓋三千裏的大桃樹，樹頂有壹只金雞。每當清晨金雞壹鳴，夜遊的鬼魂就會趕回鬼域。鬼域之門位於桃樹區的東北方向。門邊站著兩個神，分別叫申屠和雷宇。如果鬼魂在晚上做了壹些不自然的事情，申屠和雷宇會立即找到它，抓住它，用芒草做成的繩子綁起來，送給老虎。所以世界上所有的鬼魂都害怕申屠和雷宇。於是人們把它們雕刻成桃木，放在家門口，以辟邪防害。後來，人們幹脆把申屠和雷宇的名字刻在紅木板上，認為這樣做也能消災。這種紅木板後來被稱為“符濤”。
到了宋代，人們開始在紅木板上寫對聯，壹則不失殺煞之意，二則表達美好祝願，三則裝飾門戶以求美觀。他們還在象征幸福和好運的紅紙上寫對聯，並在春節期間貼在門窗兩側，以表達人們對來年好運的良好祝願。
"每天都有成千上萬的家庭用新桃子換舊桃子."桃樹被用來辟邪已經有很長時間了。它是什麽時候起源的，什麽時候開始的？
據記載，桃木辟邪的理論由來已久。《辭源》載:古時桃木人立於屋中辟邪。在漢代，雕刻好的桃印掛在門上，稱為桃印。《後漢書》“仲夏月，萬物繁盛，夏至日陰氣滿，吾恐物也”...桃印六寸長，三寸見方，五色本如法，以施門戶。在宋代，申屠和雷宇的雕像被雕刻或他們的名字只寫在兩個門板上，也被稱為“符濤”或“門神”和“...所有的鬼魂都害怕他們”。
可見只有桃樹才能辟邪，只有肥城的桃樹才是真正的“降妖樹”。
關於桃木辟邪有不同的傳說，但桃木畢竟是吉祥平安的象征。