冬天下令割冰，主要是招募農民來承擔這項勞動。詩經？颶風？七月下旬的？第二天鑿冰沖，第三天收靈隱？這是關於農民在冬天為皇室收集和儲存冰塊的故事。收集到的冰塊要藏在靈隱，也就是冰室。？第三，淩？要求收集的冰量必須達到預計用冰量的三倍。如果計劃來年使用10立方米的冰，那麽至少要儲存30立方米的冰。春天，我們應該打開冰，走出地窖。
唐貞元十年進士張輝，作詩《觀隱冰》:
寒性差，陰精冰凍。
身強風猛，影在月上。
冬天，人在手心，春天，女人在崛起。
雕壺顏色清晰，鏡面清晰。
詩人寫下了要采摘的冰塊。身體素質？、?陰影元素？，收集冰之類的？鍋裏全是顏色？、?鏡面光線清晰？，說明對采冰的要求也很高。
靈仁張冰在太宰手下負責此事，下屬包括朝廷、官員、專業人士、弟子。到了春秋戰國時期，各諸侯國依舊法采冰蓄冰也十分盛行。？山人取之，郡人傳之，人收之，黎人藏之？(見左傳？召公四年”)。山民、縣民、鄉民、黎族都是低級官員，但他們自己不會做。他們接受它，傳遞它，接受它，隱藏它。他們都監督農民去做。
古人相信神靈，每當冰被儲存或釋放時，都有壹套保護他們免受寒冷的儀式。漢斯是北方之神，也就是水神。每年，最早的冰是用來祭祖的。禮記？月訂單:？仲春月？天子獻羔羊開冰，薦殿先寢。？當夏天到來時，靈仁將為田字的生活服務，並根據系統的規定向皇室和朝臣分發冰塊。給冰？。賞冰制度壹直沿襲到明清，收冰者視之為特權。
古代蓄冰的地方都是建在地下的，分為兩類:壹類是專門用來蓄冰的，像冰室，俗稱靈隱；另壹種是用來保存食物的，就像冷庫壹樣，它的冰是從冰庫運過來的。這種冷庫有很多名字，比如冰室、冰室、冰井。另壹種冰廚房是帶有制冷設備的廚房。
春秋時期，江南的吳國和越國都有冰屋。嶽爵書？嶽玨傳說？武帝傳:？那些埋在門外的槨裏的也在冰室裏。？“吳越春秋？勾踐回國後的傳記甚至說:？勾踐此行還在石屋歇息，在冰廚用餐。？
東漢建武十三年，曹操在鄴城建三套，中間是銅雀臺，南面是胡錦，北面是冰井。《杜薇賦》註:冰井平臺上有冰室3。？“朱？濁漳水:？在北方，它被稱為冰井平臺，它也有80英尺高，有140所房子。地上有壹個冰室，室內有幾口井，深達十五尺，裏面有冰和石墨。？
20世紀70年代以後，考古學家在春秋戰國時期的陜西鳳翔和河南新鄭發現了靈隱和冰室。設計科學周密，讓我們了解了古代建造的地下冰庫和儲冰室。
在今天陜西省鳳翔縣南部，永水河畔，春秋時曾是秦國的永城。城西有宮殿遺址，西北發現夯土地基中間建造的大坑。坑口東西長10米，南北長11.4米，深2米，壁斜底口大。窖底東西長6.4米，南北長7.3米，底邊四周夯築寬0.7 ~ 0.8米、高0.32米的兩層平臺。地窖底部鋪設與二層平臺同高的砂質片巖，為融冰滲水做準備。這個洞穴就是當年秦國儲存冰塊的靈隱。
在西走廊中央，開辟了壹條上寬1.7m，下寬0.8m，深1.8m的等腰梯形通道。在通道上從東到西設計了五個不同距離的門，直通地窖底部，稱為槽門。蓄冰完成後，落入閘門，在五個閘門之間，可能會填充稻糠之類的東西，以隔絕外界溫度。在第二道門以西的通道底部，鋪設了壹條水道。水路與白旗河相連。水道底部與放置片巖的礦坑底部大致處於同壹平面。很明顯，這是為了排除坑內融化的冰水。據測算，這個冰庫可以容納190立方米的冰。
在靈隱遺址，還有其他遺物，如玉璧、玉桂等。這似乎是水神漢斯取冰時留下的禮器玉。
古人用冰，在《李周？天官？靈仁，很明確主要用於食物保鮮、保鮮和冷屍的大量流失。
明清時期，富裕家庭夏天用冰桶降溫。冰桶口大底小，呈方桶形。它由黃華麗木等硬木制成，腰部有銅箍兩周，桶的兩側裝有銅環，便於搬運。桶口有兩塊對開的硬木蓋板，板上刻有錢幣形狀的孔，可以打開蓋子。桶底四角有腿和腳，腳下托著泥，可以防潮防潮。桶裏掛錫，放冰塊，冰上放食物，水果之類的。因為錫掛在桶周圍，與桶板隔離，融化的冰水不會滲入桶板。冰桶底部有小孔，用來排冰水。這樣的設計精巧而科學，不得不佩服古人的智慧。