商代石雕
商社會盛行萬物有靈的原始宗教觀，動物也是當時人們崇拜的神，所以石雕藝人特別擅長表現各種動物世界。大型動物石雕在王都城安陽殷更為常見。侯家莊出土的石鴨是壹種不拘泥於原形的再創造。它的喙和突出的眼睛勾住了猛禽的本質特征和兇猛個性，其他細節省略。它的腳厚薄不壹，以支持平衡，避免單調。它的羽毛和翅膀用線條雕刻來表現。這種將圖案裝飾融入圓形雕塑的方法不同於史前雕塑。商代的石雕還有壹個重要的時代特征，就是石雕開始融入建築藝術的行列，從此成為古代宮廷、墓地和各種大型建築不可分割的壹部分。
周代石雕
從西周到東周早期，周殷誠體系沒有產生任何引人註目的石雕。和商代壹樣，周朝的玉器和石雕工藝品都是在同壹個作坊裏制作的，所以我們也在西周到東周早期的禮器裏發現了石雕。其種類包括璧、環、黃、圭、張、琮，以及仿制的兵器和禮器如戈、斧、器、刀等。這些物件是低聲顯示貴族地位和等級的禮器，所以都制作精美。
春秋戰國石刻
流行於春秋戰國時期的蕭篆，實際上是古代石刻技法在篆刻上的移植。小星上印有壹些篆刻具有藝術性的古文字，是線刻和淺浮雕技術在篆刻中的應用，也是先秦時期古代石雕成就的壹個縮影。
秦代石雕
秦代著名石刻，據《三輔黃圖》記載，有鹹陽喬衡上新刻的古津門孟本石像；壹對石麒麟，高壹尺，高三尺，雕刻在李的陵墓裏。遺憾的是，這些遺物早已不翼而飛。但從以上種種跡象中，還是可以看出秦代石雕藝術對後世的深遠影響。首先，大型人體石雕的創作源於秦文化，被用作建築和墓葬。
花園的藝術裝飾。後來，這種人體和野獸形狀的巨型石雕也發展成為後來王公貴族陵墓建築的定制。此外，建始的帝陵還“北山造石棺”，以至於應用石雕技術雕刻出了貴族和富人效仿的先例。可見，秦代石雕藝術確實是中國古代雕塑史上短暫而輝煌的壹刻。
眾所周知，秦俑陶塑是世界古代雕塑中的壹朵奇葩。然而，在先秦和秦朝的石雕藝術中，我們找不到類似的寫實風格。石雕的造型要麽粗獷有力，具體而不雷同，但有整體和諧感；要麽是精雕細琢的圖案裝飾風格，就像手工藝品壹樣，要麽是兩者的結合，尤其是線刻和浮雕形式，實質上已經成為保存古代繪畫藝術的寶庫，這壹點將在下面豐富的漢代石雕藝術考古發現中得到充分證實。
漢代石雕
漢代眾多石雕精品的出現，充分證明了漢代是中國古典文化藝術發展的又壹個高峰。藝術的繁榮與當時的經濟、政治倫理、宗教哲學、原始信仰和風俗習慣密切相關。統治階級的奢求最終促成了石雕藝術的發展，並為其基本形態向更完美的境界發展奠定了必要的基礎。可以說，石雕藝術在後世的發展完全依賴於它在建築藝術中的廣泛應用，從漢代的石雕藝術中，我們不僅看到了當時先進的、壹般的建築形象，也看到了石雕藝術發展的光明前景。因為漢代的建築已經綜合運用了繪畫、雕塑、文字等多種形式作為各種構件的裝飾，達到了結構與裝飾有機結合的程度，這是後世中國古典建築藝術最常見、最基本的技法。
隋唐石雕
隋唐石雕藝術的偉大主要體現在建築的廣泛應用上。南北朝時期，佛塔是寺廟群的中心建築。到了唐代，雖然失去了中心地位，但仍是佛寺的重要組成部分。它莊重而充滿活力的造型是襯托公共建築和城市景觀的基礎。到了唐代，磚塔多了，石塔成了鳳羽鱗。其代表作品有唐乾福四年西平順縣明慧大師塔。
五代石刻
五代短暫，佛教石窟等建築石刻的創作自然今非昔比。只有南京棲霞山的佛教建築石雕藝術可以稱得上是前期的輝煌。建於五代的棲霞山佛寺如今已不復存在，其殘存的佛塔建於南唐。此塔高約18米，為五層灰黑色大理石八角形寶塔。塔的造型華麗而莊嚴，其構圖也創造了新形式的中國密煙塔。它的底座周圍有欄桿，塔身由蓮花座、須彌山和楊煉支撐。底座和須彌山的形象突出，裝飾有華麗的雕刻，這在過去是前所未有的。
宋代石雕
自宋代以來，外國風格的石刻、雕塑和建築藝術變得更加普遍。這些西方藝術雖然不能從根本上影響中國的傳統石雕創作，但卻是西方文明東傳的明顯信號。因此，泉州引進外國石雕藝術在中國社會歷史上具有非同尋常的意義。
明清時期，作為案頭裝飾品的小型裝飾石雕更為常見，以觀音菩薩、羅漢、達摩、壽星、八仙等題材為主，從神龕走向千家萬戶，成為廣受歡迎的民間藝術形象。