它們的大小和重量各不相同，甚至每壹件的顏色也可能不同。這塊含有91%的銀，另壹塊可能含有85%的銀。妳怎麽能讓店員去數這麽無序不規範的貨幣呢？數數有多少塊？
不對！酒保要做的，就是從懷裏掏出壹把手帕，稱碎銀。
上圖看起來像桿秤的東西，是酒保用來稱碎銀的鏟子，也叫鏟秤。
大米秤、牛秤、羊秤的秤比平時的秤要小很多。普通桿秤的最小秤是1，16是1公斤。燕子的最小尺度是1泰銖，只有24泰銖是1。當然，宋元明清，每個朝代的燕子都不壹樣。北宋初年，就有了極其精確的燕子秤。最小尺度為1mm-10mm，10mm，10分錢。換句話說，這種稗子可以說至少是萬分之壹。
鋤頭的作用是稱貴金屬(如金銀)，偶爾也稱藥材。
從明朝中後期開始，白銀成為中國的本位貨幣(明朝以前中國是以銅為本位貨幣的窮國)，政府鑄造銀錠，但民間小規模交易習慣將銀錠切割，於是標準重量的銀錠變成了不同重量的碎銀。商販收到大量碎銀，為了保存和納稅方便，將碎銀鑄成銀錠，於是顏色穩定的官銀就變成了各種各樣的私銀。
這給日常交易帶來了無數的麻煩，無論是商家還是百姓。每次收錢都要先用牙齒和手感判斷真偽，再用鋤頭掂量。如果壹個人不稱收到的碎銀，說明買家已經付了足夠的碎銀。根據經驗，綽綽有余，沒必要再掂量了。
對了，武俠小說和古裝電影中展現的生活場景都是藝術化的浪漫場景，太瑣碎的日常細節會省略。妳不妨想象壹下，如果壹代豪傑去喝壹碗胡麻辣湯，為了壹點碎銀扔給小二，那還得等小二用鏟子掂量掂量，兩人還要爭論銀子的真偽成色。那該有多無聊啊！
剛才也看到很多底層的人在胡說古代1白銀相當於現在多少錢。這些人根本沒有共同的經濟知識和貨幣歷史知識。僅在明朝中後期，同壹種白銀在不同年份、不同地區的購買力差異就可能在十倍以上。在我的《歷史教科書中未加掩飾的銅臭味》、《千年之性:古人安心定居指南》這兩本書裏，關於唐代到清末白銀購買力的文字就有幾萬字。根據不同的文獻和不同的比價參考，同樣是含銀93.5%的紋銀，最高值1可能相當於現在的人民幣800元或23元。關鍵是看妳用的是什麽朝代什麽地區的什麽商品作為比價的參考。
關鍵是，數也沒用。妳打不過他。。。。
如果小二的眼睛沒瞎，正常情況下，三兩個江湖人只有大把的胃口和往桌子上砸錢的購買力。就像現在兩三個人去壹般的飯店吃飯，結賬的時候直接往桌子上扔壹萬塊錢也是壹樣的道理。當然小二不算，可能只是掃壹眼真假，還會附上壹句:慢慢來，客官，下次再來。
現在去小飯館切了兩斤紅燒牛肉，壹個燒雞，壹個花生，壹個青菜，幾個饅頭，兩瓶散裝白酒。吃完了往桌子上扔壹萬塊錢，別人也只是看真偽不會去數。但如果放在古代，重點是夏沒有酒保打不過夏。這是事實嗎？
小說、電影、電視劇裏，除非是重點情節，壹般都是接手，沒那麽濕破的去數。有些劇講的是主角幾十年的生活，比如什麽都講的很詳細，看到朋友都是白人就看不完。戲劇和小說源於生活高於生活，是現實生活的凝結。老人們常說，畫娃娃有必要畫腸子嗎？
大俠到處花錢，怎麽賺錢不清楚。
因為整個銀錠不方便攜帶，而銀元這種方便簡單的貨幣在中國古代並不發達。於是就有了碎銀。碎銀主要是用剪刀、鑿子等工具手工剁碎的銀錠。普通店鋪為了方便交易，會準備壹個稱碎銀的小秤，也就是鋤頭，最小可以稱到1 cm。
現在藥店拿藥的時候還是能看到這種打臉的。其實在明清時期，大部分交易都是以銅錢為主。畢竟納稅需要白銀，而且白銀不容易得到。所以平時積攢的銀子主要用於交稅。
壹般不需要酒店吃喝那麽多碎銀，壹兩銀子，相當於1200-1700。壹小塊碎銀至少幾百文。孔乙己說，壹碗熱酒只要4-10便士，壹盤肉菜要10多便士，壹盤茴香豆只要1便士。
出去吃飯，最多花100便士，壹下子拿出壹小塊碎銀，起碼幾百便士。連換都很不方便。
至於為什麽大俠們吃飯時要扔兩三塊銀子，酒保從來不數錢。原因很簡單。那些碎銀片代表的錢比餐費多得多。出去吃壹斤牛肉，壹斤花生，壹瓶綠瓶二鍋頭，隨便丟點100就走人。服務員也會很滿意。
應該是“碎銀”