2.堅果:榛子。榛子是各種堅果中含鈣量最高的,每100克烤榛子含鈣量高達815 mg,可以滿足成年人每天的鈣需求。但是堅果的能量壹般都比較高,每天壹小把就可以了。
3、豆類:蕓豆。每100克帶皮蕓豆含鈣349毫克,是大豆的近兩倍。把五香蕓豆、梅子蕓豆當零食或開胃菜,是很好的補鈣方法。
4.蔬果:莧菜、小油菜。很多綠葉蔬菜的補鈣效果並不遜色,其中莧菜和油菜的鈣含量超過了同重量的牛奶。此外,蔬菜含有大量的礦物質元素和維生素K,有助於鈣的吸收。蔬菜用開水焯壹下再煮,鈣的吸收率會更好。
5、魚:泥鰍。相同體重下,泥鰍的鈣含量是鯉魚的近6倍,帶魚的10倍。泥鰍和豆腐這兩種富含鈣質的食材合二為壹,絕對是補鈣菜。
擴展數據:
補鈣的誤區
1,壹天壹杯牛奶滿足不了壹天對鈣的需求。
很多人認為壹天1杯牛奶就能滿足壹天的鈣需求。實際上,1杯250ml的牛奶,含鈣量只有200mg。根據中國營養學會修訂的《中國居民膳食指南》,正常人每天需要攝入壹定量的鈣:從4歲到成年,人均每日鈣攝入量應達到800毫克。
11~14歲,孕中期,以及50歲以後,每日鈣的攝入量不得少於1000mg;在孕中期,女性在哺乳期需要保證鈣的日攝入量為1000 ~ 1200mg和1200 ~ 1500mg。所有人每日鈣攝入量不超過2000毫克。所以,壹天壹杯牛奶並不能滿足壹天的鈣需求。
人們在日常飲食中應多註意富含鈣的食物的攝入,如豆類及其制品、芝麻、蝦皮、螺旋藻等。,並適當補充鈣營養補充劑(如鈣+VD軟膠囊壹天壹粒)。
2.單純喝骨頭湯是不能補鈣的。
從小就被教育多喝骨頭湯可以補鈣。其實這是壹個誤區。雖然骨頭湯含有豐富的蛋白質,但骨頭中的鈣不會輕易溶解。
實驗證明,骨頭在高壓鍋裏煮兩個小時後,骨髓裏的脂肪陸續浮出水面,但湯裏的鈣含量還是很少。相反,骨頭湯含有大量脂肪,所以肥胖者和老年人不宜過量飲用,否則會增加身體負擔,對健康造成威脅。
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