空腹吃西紅柿是不可能的。因為西紅柿中含有豐富的果膠、棉酚等成分，在胃中容易與胃酸發生反應，凝結成不溶性的塊狀物。這些塊狀物質容易堵塞胃部，導致胃內壓力增加，引起胃擴張，從而出現嚴重的胃痛癥狀。最好不要空腹吃西紅柿。吃了西紅柿後，因為胃酸已經和很多食物混在壹起了，濃度不大，不會和西紅柿的膠質發生反應，所以沒有大礙。什麽時候是吃西紅柿的好時機？
壹、飯後30分鐘吃西紅柿不僅有助於促進，還有助於身體燃燒脂肪，排出毒素，為身體補充水分。
第二是可以在飯中吃西紅柿，因為飯前吃西紅柿容易引起腸胃不適和腹痛，而飯中吃西紅柿不僅可以幫助解油膩。也可以把西紅柿和胃酸混合，避免胃部不適。將西紅柿作為正餐也是不錯的選擇，可以加快身體的基礎代謝，促進身體主動消耗攝入的能量，提高身體素質使身體不易發胖。
西紅柿可以空腹吃嗎？
很多人喜歡空腹吃西紅柿，尤其是減肥的人。專家提醒，空腹吃西紅柿並不能減肥，反而容易傷胃，誘發腸胃疾病。
西紅柿中含有大量的樹膠、水果、棉酚等成分，容易與胃酸發生反應，凝結成不溶性團塊，可能堵塞胃的出口，增加胃內壓力，引起胃擴張，甚至引起劇烈疼痛。因此，空腹吃西紅柿是不可取的。
空腹吃西紅柿帶皮生吃會讓胃“疼”。西紅柿含有較多的鞣酸和果膠。空腹時，它們會在胃酸的作用下形成大小不壹的腫塊。如果這些腫塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃裏，形成胃結石。小肚子結石剛開始有杏核那麽大，後來會越積越大。如果胃結石不能自然排出，會引起消化道梗阻，上腹部劇烈疼痛，嘔吐，甚至嘔血。
另外，由於番茄中的鞣酸大部分集中在皮上，所以番茄澀的時候不可能把鞣酸全部去掉，所以和皮壹起吃更容易形成結石。胃結石形成的速度與食用番茄、胃酸分泌和胃蠕動等因素有關。所以，與偶爾吃壹點的人相比，經常帶皮生吃、經常空腹吃的人，得胃石的幾率要比其他人高得多。
另外，人體空腹要吃壹些容易消化、營養豐富的流質食物，而西紅柿營養單壹，只含有維生素、纖維素和水分。空腹吃飯不僅阻礙胃的吸收，也不能滿足身體的生理需求。所以西紅柿不宜空腹吃。