輔料:泰國紅咖喱醬、椰奶粉、鹽、紅糖、水澱粉。
練習步驟:
1.小土豆和胡蘿蔔洗凈，去皮，切塊。洋蔥洗凈切段備用；
2.牛肉洗凈切塊，放入開水中略瀝水，撈出洗凈備用；
3.鍋中加入適量油，倒入小土豆、洋蔥、胡蘿蔔翻炒出香味；
4.倒入燙過的牛肉，加入適量泰式紅咖喱醬，翻炒均勻，聞到咖喱味；
5.壹次性加入覆蓋所有材料的開水，加入2-3勺椰奶粉、適量鹽、紅糖，大火煮15分鐘；
6.轉小火燉至牛肉軟爛。加入適量水澱粉，收集濃湯。
7.端上壹盤白飯，吃的是準備好的泰式咖喱牛肉配白飯。味道壹流！
泰式咖喱牛肉怎麽做才好吃？
泰式咖喱牛肉怎麽做才好吃？其實要想把泰式咖喱牛肉做的好吃，還得下功夫去磨。在這裏，麻旺百科帶妳走捷徑，給妳壹些如何讓泰式咖喱牛肉變得美味的小技巧！
1，烹飪泰式咖喱牛肉，咖喱醬很重要。想要最正宗的味道，最好選擇正宗的咖喱醬。不同顏色、不同產地的咖喱醬，口味和辣度都不壹樣，可以根據自己的喜好選擇；
2、牛肉要選擇脂肪少壹點肌肉多壹點的最好。瘦牛肉煮熟後，肉太柴，口感不好；
3.最好選擇粉味比較重，澱粉比較多的土豆。國外的朋友可以選擇如圖1所示的小土豆，鮮嫩可口。土豆皮含有壹種agrokui的有毒物質，也要割掉；
4、洋蔥要炒香，牛肉要瀝幹血水；
5、椰奶粉也是讓咖喱異常香濃可口的重點，可以用原味椰奶代替；
6.咖喱醬本身會鹹，所以調味鹽要適量，避免太鹹，紅糖可以豐富咖喱的味道。
泰式咖喱牛肉的營養價值
泰式咖喱牛肉不僅味道鮮美，而且營養價值豐富。我們以牛肉為例。牛肉含有白質、脂肪、維生素B1、B2、磷、鈣、鐵、膽固醇等營養成分，不僅能補充人體，而且脂肪含量低，非常適合減肥期間的人食用。
1，咖喱可以改善便秘，有利於腸道健康；姜黃素是咖喱粉中的重要成分之壹，具有良好的保健作用。咖喱中的桂皮之所以香，是因為含有揮發油，能使葷菜聞起來腥而膩，清香可口，進而使人食欲大增。
2.根據杜克大學的動物實驗，咖喱中的姜黃素可以分解實驗小鼠大腦中的澱粉樣蛋白，並阻止這種蛋白的產生。大腦中大量的澱粉樣蛋白沈積是阿爾茨海默病的主要原因，所以每周吃咖喱1-3次可以預防阿爾茨海默病。
3.牛肉蛋白含有多種人體必需的氨基酸(如色氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、亮氨酸、纈氨酸)，所以營養價值很高。牛肉還有健脾開胃、強腰補腎、調理便秘、滋補身體的功效。
3.牛肉中脂肪含量很低，但富含共軛亞油酸。潛在的抗氧化劑可以有效抵抗舉重等運動造成的組織損傷。此外，亞油酸還可以作為抗氧化劑來維持肌肉質量。
吃泰式咖喱牛肉的註意事項
在了解了泰式咖喱牛肉的做法和營養價值後，我以為很多媽媽網的朋友都對泰式咖喱牛肉產生了濃厚的興趣。不過麻旺百科也提醒妳，吃泰式咖喱牛肉是禁忌。那麽，我們來看看吃泰式咖喱牛肉的註意事項吧！
1，泰式咖喱牛肉是燉菜，往往湯比較濃，而且湯裏摻了比較多的油和鹽，減肥的時候要避免吃太多的湯。對於正在減肥的人來說，盡量少吃。
2、不宜與富含維生素C的食物同食；心臟病患者不能多吃。
3、泰式咖喱牛肉吃多了會有脹氣的感覺，所以記得不要暴飲暴食咖喱牛肉。
4.吃泰式咖喱牛肉的時候，不要喝白酒。因為牛肉類似白酒，牛肉性溫，助火；白酒又熱又刺激。兩者壹起食用，容易引起牙齦發炎。
5、不能和紅糖壹起吃，因為牛肉和紅糖是克的。紅糖含有豐富的維生素C和B族維生素，牛肉有補脾胃、補中、化痰熄風、強筋骨、止渴生津的功效。兩者兼容，壹起吃會腹脹。
哪些人不應該吃泰式咖喱牛肉？
至於哪些人不應該吃泰式咖喱牛肉，只要不過敏，體質特殊，都可以吃泰式咖喱牛肉。泰式咖喱牛肉中的咖喱含有八角、茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、胡椒粉等辛辣香料，不適合孕婦食用。此外，以下人群也不適合吃泰式咖喱牛肉:
1，上火者忌食；
2.有傳染病、肝病、腎病的人要謹慎食用；
3、牛肉為生發之品，患有濕疹、痤瘡、瘙癢者慎食；
4.胃炎、消化性潰瘍患者應少吃，服藥期間不宜食用；
5、高膽固醇、高脂肪，老人、小孩、消化能力弱的人不宜多吃。