妳知道嗎？現在每年仍有20億人感染寄生蟲，數十萬人因寄生蟲死亡。大部分發生在非洲、南美等國家。
當然，我們國家對寄生蟲感染已經有了很好的控制，但是生活中還是有寄生蟲感染的情況。壹些常見的食物容易附著寄生蟲，壹定要了解。
素的
1，蓮藕
這是壹種很普通的食物，相信很多人都吃過。其實蓮藕並沒有我們想象的那麽幹凈。眾所周知，蓮藕長時間不可避免地會接觸到泥裏的細菌，姜蟲就是其中之壹。如果想吃蓮藕，請煮熟後再吃，最好去皮。
2.荸薺
這種食物也很常見，也叫馬蹄。吃起來脆甜，生吃、熟吃、熟吃都可以。類似蓮藕，長期生活在地下，表面其實附著著很多細菌和寄生蟲(姜蟲)。清潔表皮非常重要。這種食物不適合生吃太多。
3.茭白
很多人喜歡吃生活中常見的水生蔬菜。昨天買的，連大詩人李白都寫詩贊。它具有很高的營養價值，包括糖、蛋白質、纖維和17種氨基酸。
其實這和上面說的兩種常見蔬菜很像。容易附著在姜蟲上，通過根部和果實進入人體，對人體造成傷害。
4.荸薺
我非常喜歡壹種食物，它非常方便。煮完就可以吃了。相信很多人都喜歡生吃菱角，但是真的很危險。水生植物特別容易出現寄生蟲，其中以姜片吸蟲最為常見。這些寄生蟲進入人體後，會引起腹瀉、腹痛、腹脹。
最好先煮了再吃。
肉1，醉蝦蟹
我相信很多人對醉蝦蟹情有獨鐘。當它們浸泡在葡萄酒中時，味道更好，是非常美味的小吃。但是這個手術，附著在上面的寄生蟲不容易殺死，直接食用會導致感染華支睪吸蟲病的風險，對肝臟傷害很大。
2.生魚片
這是沿海地區很多人喜歡吃的壹種美食。味道很鮮美，但也有肝吸蟲附在生魚片上，對身體非常有害。
3.蝸牛
這是酒友們的最愛，是不可抗拒的開胃菜。食物雖好，請不要貪吃。裏面含有和華支睪吸蟲壹樣危害的管圓線蟲。這種食物需要很長時間的烹飪，簡單的烹飪並不能完全殺死寄生蟲。
4.牛蛙
其實我不太喜歡牛蛙。不知道為什麽這麽多人喜歡。如果妳經常出入菜市場，妳真的不敢看那些養牛蛙的地方。環境真的很差。在這樣的環境下，牛蛙很容易被壹種叫做裂頭蚴的寄生蟲附著，這種寄生蟲即使在高溫下也很難被完全殺死，對人體非常危險。
對寄生蟲有壹些誤解，希望大家知道:
吃生食時用醋、白酒、芥末能殺死寄生蟲嗎？當然不是！！！
要知道，人體內含有胃酸，比醋酸性大得多。寄生蟲進入人體後，壹般會經過胃。如果醋能殺寄生蟲，應該蘸什麽醋？寄生蟲進化了。他們不怕酸。實驗數據表明，有些寄生蟲能在人體胃液中存活10天以上。
除了芥末，有人研究過芥末汁如果達到壹定的濃度和時間，可以殺死100%的幼蟲，但這是食物在芥末汁中腌制半小時以上的時候。蘸著吃可以殺蟲，基本不存在。
還有酒，應該是聽得最多的。38度和50度的酒，24分鐘可以殺死寄生蟲，15分鐘。其實這個說法和芥末汁的原理是壹樣的，魚要用白酒浸泡壹段時間。但酒到胃裏後，濃度被稀釋了，基本上對殺寄生蟲沒什麽作用。
說了這麽多，不覺得這些東西不能吃嗎？不對！不對！不對！不要太敏感，因為很多寄生蟲都可以被高溫殺死。因此，它不是壹種非常安全的成分。盡量不要吃未煮過的或生的食物。
最有效的預防措施是:
吃之前先煮！
吃之前先煮！
吃之前先煮！
重要的事情說三遍！！！