浙江省東南部的甌江中下遊，有座縣城叫“青田”。因出產青田印石而十分著名。青田石質地精純，色彩豐富，便於雕琢。為歷代金石書畫家們所青睞。在青田石的眾多品類中，燈光凍，封門青等都是其中的名貴品種。青田石產於浙江省，距青田縣城20裏的白羊山上。這裏地處甌江中遊，括蒼山南麓，青田石因產地而得名。青田石是壹種著名的雕刻材料。
青田石是壹種變質的中酸性火山巖，叫流紋巖質凝灰巖，主要礦物成分為葉蠟石，還有石英、絹雲母、矽線石、綠簾石和壹水硬鋁石等。顏色很雜，紅、黃、藍、白、黑都有，巖石的色彩與巖石的化學成分有關，當三氧化鐵含量高時，呈紅色，低時呈黃色，更低時為青白色。巖石硬度中等，玉石含葉蠟石、絹雲母、硬鋁石等礦物，所以巖石有滑膩感。 石之美，首重質。石之品，觀其相。察其理，審其色，再摸其膚，推其脂，照其靈。如壹塊純石就有溫暖穩重之情。如石凈就有無雜念，輕松之覺。再摸石之膚，推之脂，就如美體之感。照燈，石其靈輝如初陽。
青田石雕藝術，貴在獨特。觀之藝，工在精，力在神。鏤雕是青田石雕的特色之壹。鏤雕具分：多層次鏤雕、立體鏤雕、高浮鏤雕、深鏤雕、透空鏤雕、圓鏤雕、壹線鏤雕。其作品多蘊藏?深刻的含意，豐富的情感，無窮的趣味。石頭都有靈性，能夠避邪鎮宅帶來好運。人與石能夠情意相溶，是品石的最佳境界。
青田石刻始於宋代，至今已有900多年的歷史。宋朝時的青田石，主要用來刻制圖章、石碗、筆筒、筆架和香爐等。到了清朝，青田石刻有文玩、實用品發展到雕人物、山水。從淺刻、浮雕、立體圖雕到多層鏤雕，並充分利用石料上的“巧色”，使青田石刻的工藝達到很高的水平。郭沫若有詩贊頌說：“青田有奇石，壽山足比肩，匪獨青如玉，五彩竟相宜”。
在工藝美術界，把青田石分為“凍石”和“圖書石”兩大類，而以凍石尤為著名。凍石半透明，潔白如玉，象冰凍壹樣，所以稱之為“凍石”。古人往往以“凝脂”、“凍密”來形容它。按石質、顏色、紋理，凍石還可以分為20多種，如魚腦凍、青田凍、紫檀凍等。其中最名貴的要數燈光凍。它與福建壽山的田黃石、昌化的雞血石，並稱三大佳石。凍石壹般都做圖章材料。圖書石比凍石差壹些，質地滑膩、細致、顏色有紅、黃、藍、黑、白、紫、褐等，是刻圖章的原料。隨著科學技術和工藝美術的發展，青田石的用途日益廣泛，不僅作為雕刻石料、建築材料和陶瓷原料的填充料，還用作分子篩、人造金剛石的模具和耐火材料等。