夏天遇到這道菜，要多吃。維生素C含量很高。做成餃子，比莧菜茴香還好吃！現在的長豆角最好吃，而且物美價廉，營養豐富。夏天多吃營養豐富的蔬菜水果，比吃壹些大魚大肉好！用長豆角包餃子，最關鍵的壹步是拌餡。在拌餡的情況下，壹定要放壹些生豬肉。生豬肉不壹定要切成肉丁，要切成肉末。那樣做出來的餡料會更好吃，即使放了肥肉也不會膩！下面我給大家分享最詳細的餃子方法，趕緊學起來吧！
餃子事先準備了500克小麥粉，和5克食用鹽混合，用筷子把小麥粉分成兩份。壹部分用冷水揉，壹部分用熱水燙。所有的面粉絮狀物混合在壹起，面團搓成光滑的面糊(記得蓋好以免面糊變幹)。提前準備壹把長豆角，先洗幹凈，鍋裏燒開水，加點鹽和油，把長豆角放進去焯水2-3分鐘，松開，晾壹會兒，然後放在案板上剁碎。將羊肉切成粉，加入食用鹽、白胡椒、醬油和油拌勻。將餃子餡放入長豆碗中，加入洋蔥、食用鹽、植物油和醬油，攪拌均勻。接下來把面糊拿出來，揉壹會兒，然後揉成條，切成餃子，卷成餃子，裹上餡兒。鍋裏燒開水，加點食用鹽，把餃子放進去煮2次左右，就可以出鍋了。
溫馨提示:先將長豆角在鍋裏煮至長豆角變松，再切成丁。如果時間充足，可以把餃子腌壹會兒。第二:在拌餡的情況下，不要放很多調料，放壹些常用的食用鹽、耗油、生抽、醬油就可以了。第三:如果不想卷餃子，可以去商場買壹些餃子，會更方便(個人覺得自己卷的餃子又薄又軟)。第四:煮餃子的時候先加點食用鹽，這樣餃子就不容易起皮了。以上是最詳細的做法餃子，豆。大家都學會了嗎？豆子是日常生活中常見的蔬菜。可以炒著吃在餃子裏。餃子，長豆角，吃起來薄而有餡，餡很好吃。如果妳喜歡這種豆角子，記得先收藏起來，有時候自己在家做！