要說是最好的，毫無疑問，大部分喝白酒的人都會推薦本地酒:由於幾百年的自然選擇，本地酒無疑是最適合本地人口味的，否則很難立足。這種情況我們就不討論了，因為沒辦法。我更喜歡本地的二鍋頭。
白酒的味道可分為三類:濃香型、醬香型和青香型。很少有人能同時接受這三種口味，因為蘿蔔和蔬菜各有千秋。而且搭配不同的食物，白酒的味道也不壹樣。
我來說說我最喜歡的香型，以北方酒為代表。基於幹白酒最基本的口感，周圍誕生了很多名酒:山西汾酒、北京二鍋頭、衡水老白幹。其特點是流動性好，口感甜，酒精揮發快，回味少。我的習慣是配小菜或者小吃。二鍋頭爆肚是很棒的味道，老白幹河間驢火也是上品。
濃香型是我能接受的品種，代表作品有高檔五糧液白酒，中檔全興大曲白酒，沱牌大曲白酒，民用級牛欄山白瓶濃香型。這款酒的特點是入口有壹定的粘度，口感重，香氣濃郁，類似阿波羅本威士忌的感覺，但回味重，余味香。因為這種香味，壹不小心就容易喝多(這主要和個人的酒有關)。壹般搭配比較強勢的菜，比如魯菜，川菜。菜濃酒淡，這是我個人的喜好。
醬香型是我不能接受的品種，代表作品是茅臺和郎酒。這種酒發酵時間最長，口味最重，壹般產於四川西南邊陲腹地，與當地的食物口味不無關系。特點是掛杯重，口感深，回味長。但是我自己的味覺比較敏感，所以對味道太深的醬香型酒有壹種不舒服的感覺。因為家裏沒有紅十字會和民政部的人，喝這種酒的機會比較少。
白酒是喝起來最簡單的酒，喝壹口就能知道是否適合自己。不過我推薦的“品嘗”白酒的方式是，從酒精度高的品種喝同系列的白酒。37度、45度、52度、63度，有可能妳能接受大部分酒的37度，但那是因為原漿含量少，酒“稀”，所以口感反應遲鈍:大部分宴會也用這種酒，不求口感，但求氛圍。但是如果妳想玩得開心，試試高的。