家庭保存的方法很簡單，把大蒜籽放在塑料袋裏，把塑料袋封緊就行了。正因為如此，袋中蒜種釋放的二氧化碳無法排出，袋中氧氣相對減少，同時水分被阻隔，使蒜種處於適宜的休眠狀態。如果能再次放入冰箱，在低溫環境下可以保存更長時間。我還是喜歡吃蒜苗。美味低溫密封，抑制大蒜呼吸。但是，如果大蒜已經發芽，妳可以簡單地把大蒜放在壹個容器中，加入壹些水，然後放在溫暖的地方。5 ~ 7天就可以割蒜苗了，自己產的蒜吃起來特別舒服。低溫密封，抑制大蒜呼吸。但是，如果大蒜已經發芽，妳可以簡單地把大蒜放在壹個容器中，加入壹些水，然後放在溫暖的地方。5 ~ 7天就可以割蒜苗了，自己產的蒜吃起來特別舒服。低溫密封，抑制大蒜呼吸。但是，如果大蒜已經發芽，妳可以簡單地把大蒜放在壹個容器中，加入壹些水，然後放在溫暖的地方。5 ~ 7天就可以割蒜苗了，自己產的蒜吃起來特別舒服。低溫密封，抑制大蒜呼吸。但是，如果大蒜已經發芽，妳可以簡單地把大蒜放在壹個容器中，加入壹些水，然後放在溫暖的地方。5 ~ 7天就可以割蒜苗了，自己產的蒜吃起來特別舒服。低溫密封。。當植物在生長發育過程中遇到不利的環境條件時，有些會暫時停止生長，這就是所謂的“休眠”。如芽、鱗莖、塊莖類蔬菜成熟後，體內積累大量營養物質，原生質發生變化，代謝水平降低，生長停止，水分蒸騰減少，呼吸減慢，壹切生命活動進入相對靜止狀態，以增加對不良環境的抵抗力。有休眠的蔬菜從休眠中出來後會發芽，會降低其塊莖的重量和質量。比如土豆休眠後開始發芽，不僅土豆塊表面收縮，還會產生壹種生物堿，吃了對人體有害；蔥、蒜籽、姜的肉質在發芽後會變得空洞幹燥。大蒜種子收獲後，休眠期壹般為2~3個月。休眠期過後，大蒜種子在適宜的溫度下會迅速發芽長葉，消耗莖中的營養物質，導致鱗莖萎縮、幹癟，食用價值大大降低，甚至腐爛。所以發芽的蒜種雖然可以食用，但由於營養消耗，食用價值會大打折扣，而且會低溫密封，抑制大蒜的呼吸。用保鮮袋！
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