許多人是同時對在地面上，或者放進冰箱裏，都不是正確的方法。土豆不適宜放冰箱，由於冰箱冷藏溫度太低了，非常容易把土豆受凍，便會腐爛變質。但放在地上非常容易返潮，並且溫度過高，會使土豆出芽，那應該如何保存土豆呢。下邊和大家分享3個小方法，確保土豆放大半年也不會壞，不出芽不會改變青，和新鮮的壹樣非常好吃。
1、蘋果保存選購壹些新鮮的土豆，買土豆時壹定要註意，要買完好無缺的土豆。有損壞，保存時易腐爛。提前準備壹個灰黑色的包裝袋，記牢土豆不可以被陽光照射，要不然會變青，龍葵素增長。把土豆放入黑色塑料袋裏，再放進壹個蘋果，把袋子裏的氣體擠整潔，隨後系緊，放到陰涼自然通風。用這個方法保存土豆，放3個月都不會壞，和剛買的情況下壹樣。
2、紙箱子保存提前準備壹些舊報紙，壹個紙箱，買壹袋小蘇打粉，把舊報紙鋪在紙板箱裏。隨後上灑壹些小蘇打粉，把土豆放到舊報紙上，再鋪壹層舊報紙，上灑蘇打，就是這樣重復操作，把紙箱裝滿。然後把紙箱子放到陰涼自然通風保存就可以，這個方法能維持土豆幹躁，不容易出芽，也不會變青，放大半年也不變了，尤其新鮮。
3、保鮮膜保存提前準備很多的保鮮膜就可以了，按量把土豆分得，例如壹頓吃2個或3個，用保鮮膜把他們包起來。不必漏汽，包之後放到陰涼自然通風就可以。由於保鮮膜有隔絕氣體、水份的功能。可以讓土豆維持新鮮，那樣土豆也可以放好多個月。保存土豆時，要記住3個情況，即遮光、幹躁、陰涼，那樣土豆就不容易出芽，也不會腐爛變質。妳也喜歡吃土豆，就趕緊這3個方式收藏起來，之後毫無疑問用得著。下邊和大家分享壹個土豆絲雞蛋餅的做法，外酥裏嫩，特別好吃，非常適合當早飯。
土豆絲雞蛋灌餅提前準備土豆2個、生雞蛋4個，食用鹽、十三香、植物油、蔥段、黑熟芝麻。1、土豆洗幹凈，削皮後擦成土豆絲，用水清洗掉木薯澱粉，瀝幹水分，加入適量食用鹽、十三香攪拌均勻。2、蛋磕入碗中，把雞蛋清、雞蛋黃分離，雞蛋清倒入土豆絲中攪拌均勻。3、鍋裏倒入適當油，燒開後取壹些土豆絲放入鍋中，用筷子梳理出壹個甜甜圈的樣子，小火煎2min。4、雞蛋黃攪散，澆在土豆絲的正中間，再次小火煎至定形，隨後裝個面，把小餅煎至雙面金黃色。5、盛出後上灑蔥段、熟芝麻，就能夠吃完。