春天最容易幹燥。雖然現在氣溫不高，時不時下點小雨，但是給身體補充水分是必不可少的。尤其是春天，萬物開始復蘇，多喝湯多喝水對身體還是很有好處的。除了葷菜的湯，還應該多喝蔬菜湯，所以給身體補充不同的營養也是很有必要的！
所以，妳壹定不能錯過我今天分享的10家常蔬菜湯。做法很簡單，但是營養壹點都不簡單！
青菜肉絲湯
1、食物準備:青菜壹把，洗凈備用；肉絲壹塊，洗凈切成肉絲備用。
2、嫩肉絲湯的小竅門，腌制肉絲:鹽、料酒、醬油、糖、生粉用筷子攪拌均勻。
3.燒開開水，用筷子把腌制好的肉絲抖掉，腌制好的肉絲會在開水裏煮幾秒鐘，所以煮肉絲的時間不能太長，不然肉絲就老了。把蔬菜放進去，煮幾秒鐘。關火，用油和鹽調味。
豬肉丸子海帶湯
1，食物準備:幹海帶提前泡好，洗凈切成小條備用。準備好肉丸的肉餡，加入:韭菜末、鹽、蠔油、醬油、五香粉、糖。往壹個方向攪拌，攪拌的過程中加點冷水，這樣肉末就不會是柴火了。小蔥幾根，洗凈切段。
2.鍋中燒開適量開水，先放入油和鹽調壹下口味。然後用勺子把肉丸壹個壹個的放進去煮(基本上肉丸就是浮起來)。
3.加入之前準備好的海帶條再次煮開。放在碗裏，撒上香蔥。
菠菜豬肝湯
1、食物準備:菠菜壹小把洗凈瀝幹；先將豬肝洗凈切片，用清水浸泡五分鐘，然後洗凈，瀝幹水分，加入適量料酒、生粉、鹽，揉勻，腌制3-5分鐘。
2、燒壹點開水，先用油和鹽調味。用筷子把豬肝壹塊壹塊夾起來，煮熟。
3.然後把菠菜放進去焯壹下。
西紅柿絲湯
1、食材準備:西紅柿壹個，洗凈切片；瘦肉洗凈，切成粗絲；蔥1根，洗凈切碎。
2:先將準備好的碗中的肉絲勾芡:生粉、鹽、少許糖，攪拌入味，備用。
3、熱鍋熱油先將番茄片放入鍋中加少許糖炒出番茄汁，然後倒入適量熱水加鹽調味。然後將肉絲放入鍋中煮壹分鐘至熟透。最後，在出鍋前，倒入壹小碗玉米澱粉水，使湯變濃。盛碗後撒上蔥花。
土豆肉片湯
1、食物準備:新鮮瘦肉壹塊，洗凈切成小塊，腌制十分鐘:鹽、糖、生抽、老抽、五香粉、生粉，攪拌均勻；土豆去皮切成長條狀，用清水沖洗掉澱粉；青蔥洗凈，切成大段。
2、燒壹鍋開水，先把薯片放進去煮，看土豆變色。
3.用筷子將肉片放入鍋中，煮兩分鐘。時間不能太長，不然肉片就老了。然後關火，用油和鹽調味，出鍋後撒上香蔥。
剁椒脆肉湯。
1.食材準備:豬肉切絲，選整塊瘦肉，抓壹把生粉放入肉絲中，加少許鹽，用醬油和料酒揉至紅薯粉混合均勻。
2.將麅子去皮，去內瓤，切成薄片。將鹽加入熱油熱鍋中的麅子片，翻炒至軟，加入適量開水煮沸。加入腌制好的肉絲，煮沸。不要煮太久，肉放進去就熟了。
3.這個湯裏的脆皮豬肉很嫩，湯裏加了壹點鹽調味。裝盤，撒上蔥花。
絲瓜丸子豆腐湯
1、食物準備:絲瓜壹個，去皮，用鐵架切塊；壹塊嫩豆腐，切塊；壹份新鮮的肉餡。
2、熱鍋熱油，先放入絲瓜，翻炒變色，炒至半熟。用熱水煮，加鹽調味。用手將肉末擠成肉丸，放入鍋中逐壹煮熟。
3.看到肉丸熟了之後，把豆腐塊放進去，稍微煮壹下。
生菜丸子湯
1，食物準備:肉末，調料:鹽，醬油，蠔油，姜末，韭菜末，糖，五香粉，往壹個方向攪拌，然後加壹點冷水攪拌均勻，這樣煮出來的肉末丸子就壹點都不柴了；將壹棵生菜洗凈，取中間嫩的部分，用刀切成小塊。
2.鍋裏煮壹點開水，先用油和鹽調味。然後用小勺把肉末卷成小肉丸，放在鍋裏煮。
3.放入生菜，煮10秒後出鍋。
絲瓜娃娃菜丸子湯
1、食物準備:絲瓜壹個，去皮，洗凈，切成長條；壹個小娃娃菜，洗凈切成大塊；壹碗肉末。
2、熱鍋熱油先把絲瓜條放進去炒軟，然後倒入適量熱水，把娃娃菜放進去，加鹽煮軟。
3.最後把肉丸壹個個放進去，煮熟。
蘿蔔丸子湯
1，食物準備:小白蘿蔔6個，洗凈切成1 cm左右的塊；小蔥幾根，洗凈切碎；壹碗肉末，提前調味:韭菜末、姜末、鹽、全蛋、肉末，用力攪拌。
2.更美味的煮蘿蔔湯的方法:鍋裏放入適量冷水，把蘿蔔片放進去，用冷水加熱至沸騰，再煮2分鐘，讓蘿蔔片完全熟。
3.然後把肉末擠成丸子，放進蘿蔔湯裏。當妳看到肉丸壹個個浮起來的時候，就差不多熟了。最後加入油、鹽、蔥花調味。