佐料
草莓適量
調味品
水
(酷)適量
精制糖
適量的
冷凍草莓的方法
1.將草莓洗凈，去蒂。
2.按照40%的濃度準備白糖水，攪拌均勻。
3.將洗凈的草莓放入糖水中浸泡5分鐘。
4.取出草莓，瀝幹水分。
5.將加工好的草莓放入容器中，放入冷凍室冷凍(如果有速凍更好)。
烹飪訣竅
1.浸泡糖水的主要作用是保證草莓解凍時的品質。它還可以增加草莓的味道，並有助於保持香氣。如果太麻煩，也可以把草莓和細砂糖混在壹起冷凍。
2.糖水的濃度為30-50%。
3.冷凍草莓至少可以保存半年(速凍後在零下18攝氏度下可以保存壹年)。
菜肴特色
1.在春天，草莓是最吸引人的水果。但是草莓的季節很短，所以草莓不能放。如果自己養著，第二天就會爛掉。很多人喜歡把多余的草莓做成草莓醬，可以保存很久。但是我不太喜歡果醬，太麻煩了。
2.有壹天翻書，看到了冷凍水果的內容，包括冷凍草莓，馬上學習練習。是的，在最便宜的時候多買些冷凍草莓，留著給妳慢慢吃。尤其是夏天最熱的時候，需要什麽樣的冰淇淋？只吃凍草莓和凍酸奶。都是天然的！沒有香精，沒有色素什麽的。提前三個月做冰淇淋，我已經饞了~ ~ ~
飲食常識
如何吃冷凍草莓:
1.吃雪糕時:提前從冷凍室取出，放入冷藏室1-2小時，直到草莓微凍，可以咬開，但仍有硬硬的味道。每次解凍不要太多，因為時間長了，草莓會完全解凍，味道不好。
2.草莓完全冷凍後，煮成草莓醬。
3.草莓完全冷凍後，加入糖水，在糖水中煮成草莓。
4.解凍後做甜點餡。
關於冷凍草莓的壹些註意事項；
1首先聲明，草莓(包括其他水果)肯定是新鮮好的，營養和口感都有。其他的方法都是為了保存草莓，延長其食用壽命，所以不要和新鮮草莓在營養、口感、味道上做比較。我們能做的就是盡可能的保留風味和營養，這樣壹年四季都可以吃。
2，這種冷凍草莓，第壹，可以稍微冷凍壹下，作為冰品食用。大熱天來這裏真的很爽，絕對是原汁原味的草莓味。第二，可以做甜點，用的時候冷凍，這樣草莓味的甜點就不壹定要在春天了。第三，可以隨時做果醬和糖水。
3.水果應該在冷凍前浸泡在糖水中。這個過程看似多余，其實很有必要。
蔬菜和水果中含有多種酶，能催化各種生化反應，改變冷凍果蔬的色、香、營養，影響品質。冷凍過程中的低溫可以降低這些酶的活性，起到壹定的抑制作用，但不能使其完全失活。所以低溫冷凍的時候，水果裏的生化反應還在進行，只是很慢。所以冷凍時間越長，果蔬的品質越差，也就是酶在慢慢發揮作用。特別是在解凍過程中，酶也會很快活躍起來，使產品的品質迅速變質。所以在冷凍果蔬之前，壹定要做壹些處理，盡量減少酶的作用。比如把水果泡在糖水裏。
4.如果冰箱有速凍功能最好，這樣更能保持食物的品質。
5.冷凍水果解凍後往往會變軟變汁，這壹般是由於冰塊形成引起的機械運轉，而不是低溫的直接影響。所以在冷凍之前，盡量保持加工過的水果表面幹燥，水分越少越好。當然，我們自己再怎麽操作，也比不上廠家的專業操作。努力變得更好。
6、選擇草莓:最適合冷凍的是果面2/3紅色的草莓，但不適合全身都是紅色的。