最基本要做到清潔光亮，窗明幾凈。用大筆金錢裝修店面絕對沒有必要，顧客食用甜品時，很少關註門面的豪華，他們更關心食物的口味、營養與衛生。只要甜品質量過關，店面整潔美觀，就不愁沒生意。開壹家甜品店比其他小店更應該註意選購高雅脫俗的碗碟，使顧客壹看餐具就產生舒心感覺，認為這個店夠品味，值得再次捧常店裏應擺設可以容納15人的桌椅，面積約在10平方米以上。
第二、價格品種
開壹家甜品店要有恒心，不可能“壹口成胖子”。
價格方面，最好是適應大眾化的價位，每碗甜食的價格約在2～5元之間，加不加糕點、雞蛋、餅子由顧客自行決定，不要搞“拉郎配”，否則容易引起不滿。品種方面，不可貪大求全，如果妳壹個人既當老板又當夥計，那麽七八個品種就夠妳忙得團團轉。如果有壹人幫忙收款、做雜務，則十幾個品種就已經足夠。如果有幫工三四人，那麽品種應在20種以上。
第三、經營策略
價錢便宜，品種繁多固然很重要，但是更關鍵的還是味道。凡是與吃有關的行業，都註意顧客的口味，吸引回頭客的最佳方法是具有自己的特殊風味。有時候把快要賣光的甜食再烹調壹次的話，店主必須自己先嘗嘗原味是否已經走失，如果口感不佳，幹脆倒掉，以免賣壞招牌，因為甜品的成本實在有限，不要因小失大。
烹煮甜品時應抱著寧精勿濫的原則，賣完之後再進行適量烹制，以保持產品時常新鮮，因為甜品最忌隔夜。開壹家甜品店如果有意“擡升”顧客的消費額，可以將幾個品種組成壹個“套餐”出售，如紅豆湯加蛋糕、綠豆湯加甜餅或加草莓為壹組。另外，甜品也講究季節性，冬夏種類應略有變化，酌情增減。
寒冷地帶的人，普遍怕甜膩，顯然這些地方的人們需要多壹些熱量補充。所以，北方地區的甜品比南方地區的甜品要淡些。在不同地區開設甜品店，則應照顧本地人的飲食習慣。現代人平時飲食較豐足，吸收了不少營養，壹般不甚喜歡吃過甜的東西。在廣州，許多酒樓飯店在晚餐過後都奉上甜品，如綠豆糖水，盡管新鮮熱騰騰，香味撲鼻，但許多客人只吃幾口即止，認為太甜。開壹家甜品店壹定要迎合大眾口味的變化，十年前的味與今日不同，不同的甜品，都不能以“夠甜”作為招牌。最重要的是使在甜之外，還有種種香味，如糖水加橘片、雜果、杏仁或豆腐花加紅糖，做出“香甜”特色。
開壹家甜品店：開張成本
桌椅、碗勺、廚具、原材料、消毒碗拒和預付店租等開支相加，估計開壹家甜品店開張所需成本約需6000～8000元。資金有限者可以自己充當夥計，或叫父母、親戚幫忙。記住，消毒櫃這個設備絕不能省，應將它擺放在店裏最顯眼的地方，因為它是衛生工作必需的。顧客看見消毒碗櫃，也能產生壹種安全感。全套設備購置約需3000元。
在總的成本支出中，電器、房租、廚具的支出占了大部分，而甜品所用的原材料多是豆類、糖塊和壹些農副產品，價格低廉，1000元左右即能應付數十天的消耗。
第四、盈利前景
做飲食業的人都很清楚，甜品的成本很低，價格則隨機應變，在居民區開店應低些，因為要做熟客生意，不能太狠;在商業區開店可以將價格調高壹些，因為人們購物時往往舍得花錢滿足口腹之欲。甜品的毛利率維持在40%～50%不困難，每碗甜食的純利在1～2元之間。壹間15平方米的甜食店，每月盈利可達到4500～7000元。
第五、甜食(品)店開業資料
店鋪面積：10平方米
店租首期：1500元
設備支出：約3000元 大學生創業網
開張成本：4500～8000元
盈利前景：4500～7000元/月